O macarrão frio tomate e mussarela é um prato super rápido ideal para levar à praia ou à montanha para um passeio descontraído.
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Um prato leve e muito simples que muitas vezes parece trivial, mas sempre agrada a todos, especialmente às crianças, eu garanto, pois preparo sempre para minhas sobrinhas e, se não preparo, elas pedem porque, sendo simples, gostam muito.
Vocês sabiam que os nutricionistas recomendam comer macarrão mesmo à noite? Foi o que meu gastroenterologista me disse, aconselhando a comer pelo menos 2 horas antes de ir para a cama e acompanhá-lo com uma boa porção de vegetais crus ou pouco temperados.
VOCÊ SABIA QUE:
Aqui em cima, onde está a lente, você pode clicar em “BUSCAR” 🔍, pode escrever o ingrediente que, quando abrir a porta da geladeira, encontrar lá, ou da sua despensa, terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Aqui abaixo deixo outros pratos principais saborosos e muito leves e simples para preparar para qualquer ocasião e depois vamos descobrir como se prepara o Macarrão frio tomate e mussarela!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 20 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para o macarrão frio tomate e mussarela
- 320 g macarrão (curto)
- 300 g tomates maduros
- 250 g mussarela
- 2 pitadas sal
- 1 colher de chá orégano seco
- 4 folhas manjericão
- 3 colheres azeite extra virgem
Preparação do macarrão frio tomate e mussarela
Preparar o macarrão frio é simples e rápido, mas requer alguns cuidados para ter um prato bem equilibrado e não aguado.
Primeiro, coloque para ferver a água ligeiramente salgada para cozinhar o macarrão.
Lave e corte os tomates em pedaços não muito grandes e coloque-os para escorrer polvilhados com sal em uma peneira.
Desta forma, eles não liberarão água no prato.
Corte a mussarela em pedaços e também coloque para escorrer o soro.
Divida as azeitonas sem caroço ao meio ou em fatias, como preferir.
Uma vez cozido o macarrão, mas ainda al dente, escorra e resfrie imediatamente sob água corrente fria para parar o cozimento.
Ou escorra em uma saladeira e tempere imediatamente com azeite extra virgem, misture e deixe esfriar.
Adicione as azeitonas, a mussarela e os tomates já escorridos (se quiser, pode secá-los com papel toalha).
Tempere com pouco sal, bastante orégano seco e as folhas de manjericão picadas à mão.
Deixe o macarrão frio descansar pelo menos 20 minutos antes de saborear.
Como conservar o macarrão frio
O macarrão frio é conservado na geladeira por 1 dia, desde que você tenha secado bem tanto a mussarela quanto os tomates, caso contrário, irão molhar muito o macarrão.
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