A massa cremosa com legumes e stracchino é um primeiro prato delicioso e muito rápido de preparar, na verdade, no mesmo tempo que a massa cozinha você prepara o molho, assim em menos de 20 minutos estará pronto para servir.
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Você pode usar outros legumes ao seu gosto, dependendo da estação, eu tinha um par de abobrinhas para consumir e as cenouras nunca faltam em nossa casa, então vamos preparar este primeiro prato delicioso e muito rápido que agradou a todos.
Um primeiro prato leve que nos permite comer massa junto com legumes, que como se sabe, é altamente recomendado por nutricionistas.
VOCÊ SABIA QUE:
Aqui em cima, onde está a lupa, você pode clicar “BUSCAR” 🔎, pode escrever o ingrediente que quando você abre a porta da geladeira encontra lá ou da sua despensa, terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Se você quiser tornar ainda mais leve, em vez de usar o stracchino, pode usar ricota ou ainda queijo cottage.
Aqui abaixo deixo outras ideias para preparar primeiros pratos com legumes, na maioria das vezes leves, mas muito saborosos, e depois vamos como sempre logo após a foto descobrir como se prepara a Massa cremosa com legumes!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 102,46 (Kcal)
- Instrumentos 9,26 (g) dos quais açúcares 0,72 (g)
- Proteínas 4,38 (g)
- Gordura 5,53 (g) dos quais saturados 0,46 (g)dos quais insaturados 0,22 (g)
- Fibras 0,93 (g)
- Sódio 302,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a massa cremosa com legumes
- 320 g massa
- 2 abobrinhas
- 1 cenoura
- 150 g stracchino
- 50 ml leite
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
Como se prepara a massa cremosa com legumes
Prepare a massa cremosa com legumes cortando as extremidades das abobrinhas e das cenouras, raspe as cenouras e corte-as em fatias circulares bem finas.
Corte as abobrinhas no sentido do comprimento e depois em tiras.
Coloque no fogo uma panela com bastante água levemente salgada para cozinhar a massa.
Refogue os legumes na frigideira com o azeite, mexendo frequentemente e diluindo com algumas colheres de sopa de água de cozimento da massa para não queimar.
Assim que os legumes estiverem cozidos, distribua o stracchino em pedaços por cima dos legumes e salteie a frigideira para derretê-lo.
Incorpore também o leite para formar um creme denso e escorra a massa cozida al dente na frigideira com o molho.
Salteie por alguns segundos para dar sabor e sirva quente ou à temperatura ambiente.
Outras receitas
Se você quer ver outro tipo de receitas pode voltar para a HOME.
Posso variar os legumes?
Claro que sim, você pode usar os legumes que mais gosta dependendo da estação
