A massa louca receita base é ótima para tortas salgadas, strudel, petiscos e diversas delícias; uma massa básica que se prepara em pouquíssimo tempo, muito fácil e com certeza de sucesso.
Também chamada de massa esticada pois você pode esticá-la bem fina e alongá-la até conseguir ver os seus dedos através da massa sem que ela arrebente.
Assim, você terá uma base para tortas salgadas que não absorve os líquidos dos vegetais, permanece crocantíssima após o cozimento e se experimentar fazer rolinhos primavera, vai realmente te surpreender!!
Aqui embaixo deixo outras receitas básicas para salvar e experimentar, e logo após a foto, vamos descobrir como se prepara a Massa louca receita base!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes massa louca receita base
- 250 g farinha 00
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 120 ml água (em temperatura ambiente)
- 1 pitada sal
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- 1 Rolo de massa
Preparação massa louca receita base
Para fazer a massa louca receita base coloque a farinha peneirada em uma tigela, de preferência de vidro, adicione a pitada de sal e o azeite e comece a trabalhar com as mãos.
Adicione aos poucos a água nas bordas da tigela e continue a amassar com as mãos até obter uma massa firme.
Vire a massa sobre a bancada e amasse energicamente (pode ser que não precise de toda a água).
Você deve obter uma bola lisa e compacta, um pouco brilhosa, coloque-a de volta na tigela e cubra com filme plástico.
Deixe descansar por pelo menos 30 minutos em temperatura ambiente.
Passado o tempo de descanso, estique sua massa louca com o rolo de massa ou com a máquina de macarrão, dependendo do uso que deseja fazer.
Você verá que mesmo que a estique bem fina, ela não rasga, finalmente forre a sua forma para tortas salgadas, recheie e.. BOM APETITE
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Notas
Deve ser preparada e utilizada na hora.
Se precisar conservá-la, envolva-a em filme plástico e coloque-a dentro de um recipiente hermético por 1 dia na geladeira.
Antes de usá-la, retire da geladeira e deixe-a chegar à temperatura ambiente antes de esticá-la.
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