o molho guacamole receita de origens mexicanas que é consumida um pouco em todo o mundo, fácil de fazer, nos permite ter à mão um aperitivo saudável e rápido, para acompanhar com os “nachos”, ou seja, as “Tortilla chips” .
O guacamole é muito mais que um simples molho: é uma explosão de frescura e bem-estar em cada mordida!
No centro desta delícia encontramos o abacate, um verdadeiro superalimento natural.
Rico em gorduras boas, o abacate é um aliado precioso para o coração, graças à sua capacidade de manter os níveis de colesterol sob controle.
Não só isso, também é uma mina de vitaminas, como a vitamina E, que protege as células do envelhecimento, e potássio, que ajuda a regular a pressão sanguínea.
Além disso, sua consistência cremosa e sabor delicado tornam o abacate o companheiro perfeito para criar pratos que unem sabor e saúde.
Preparar o guacamole não significa apenas se deliciar com um molho irresistível, mas também cuidar do próprio corpo.
Abaixo deixo mais receitas com o abacate como protagonista e logo abaixo da foto vamos descobrir como preparar o Molho guacamole!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Mexicana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 260,87 (Kcal)
- Instrumentos 13,43 (g) dos quais açúcares 1,59 (g)
- Proteínas 2,88 (g)
- Gordura 24,19 (g) dos quais saturados 3,50 (g)dos quais insaturados 15,47 (g)
- Fibras 9,26 (g)
- Sódio 139,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 153 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes molho guacamole
- 2 abacate
- 1 pimenta verde
- 1 cebola
- a gosto suco de limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
Preparação molho guacamole
Prepare o Molho guacamole começando com abacates maduros de pelo menos 2 dias, depois corte-os ao meio e gire para soltar o caroço.
Retire a polpa e amasse-a com um garfo muito bem até obter uma consistência ligeiramente granulosa, adicionando o suco do limão.
Pique muito finamente a cebola junto com a pimenta e adicione aos abacates amassados.
Tempere com sal e pimenta, adicionando um fio generoso de azeite de oliva extravirgem, corrigindo o sal após provar.
Conselhos e variantes Molho guacamole
A receita fácil do molho guacamole deve ser consumida imediatamente após ser preparada, se sobrar, pode ser armazenada na geladeira por no máximo um dia, coberta com filme plástico em contato com o próprio molho, caso contrário o abacate escurece e não será mais bom para comer.
Uma variante moderna prevê a adição de 1 tomate sem sementes picado finamente.
Uma variante moderna prevê a adição de 1 tomate sem sementes picado finamente.
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