A mousse de creme de leite com framboesas e ricota é uma sobremesa rapidíssima sem cozimento que se prepara realmente num piscar de olhos.
A mousse de creme de leite e framboesas com ricota é uma sobremesa fresca e delicada, perfeita para servir como sobremesa de colher ou como um lanche delicioso. A receita é muito simples e rápida de preparar, sem ter que usar o forno.
Sabe quando bate aquela vontade de doce e você não tem nem tempo nem vontade de ir para o fogão? Então, isso acontece comigo frequentemente, e não apenas no verão, e tendo as framboesas das plantações da minha filha, decidi em 2 segundos.
Em pouquíssimo tempo, tinha minha sobremesa pronta e me esperando na geladeira, e devo dizer que não era apenas boa, mas também leve, já que adicionei ricota.
A mousse de framboesas é uma sobremesa fresca e leve, perfeita para finalizar uma refeição ou para saboreá-la como um lanche durante um dia quente. Sua cor viva e o sabor intenso das framboesas a tornam uma ótima escolha para impressionar seus convidados.
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Aqui estão os passos para preparar uma deliciosa mousse de creme de leite com framboesas e ricota
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes para a mousse de creme de leite com framboesas
- 200 g framboesas
- 150 g ricota
- 250 g creme de leite fresco, 35% de gordura
- 90 açúcar
Ferramentas
- Batedeira elétrica
- Espátula de silicone
- Liquidificador de imersão
Preparação da mousse de creme de leite com framboesas
Lave cuidadosamente as framboesas e bata-as com um mixer ou liquidificador de imersão,
120 g. até obter um purê liso. Coe o purê para eliminar as sementes.
Em uma tigela grande, bata o creme de leite frio da geladeira até obter uma consistência espumosa e firme.
Adicione metade do açúcar ao purê de framboesas e misture bem até dissolvê-lo completamente.
Quando o creme de leite estiver bem batido, adicione a ricota com a adição do restante do açúcar, e as framboesas batidas ajudando com uma espátula de silicone.
Lembre-se de incorporar com movimentos delicados de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Despeje a mistura em taças ou copos individuais e deixe descansar na geladeira por pelo menos 2-3 horas antes de servir.
Antes de servir, você pode decorar a mousse com algumas framboesas frescas, uma pitada de açúcar de confeiteiro ou raspas de chocolate.
Se quiser deixar a mousse ainda mais encorpada, você pode substituir parte do creme de leite por mascarpone (cerca de 100 ml de creme de leite) ou adicionar uma camada de biscoitos picados e manteiga derretida no fundo dos copos antes de despejar a mousse.
Em resumo, a mousse de creme de leite e framboesas com ricota, é uma sobremesa fresca, rápida e simples de preparar, perfeita para finalizar uma refeição de forma deliciosa e leve.
Como conservar a mousse de framboesas
Você pode conservá-la na geladeira fechada em um recipiente hermético por 1 dia e adicionar antes de servir as framboesas inteiras e o açúcar de confeiteiro ou o cacau.
