Esta omelete com ervilhas, speck e provola, muito saborosa, excelente também como prato único, tem de tudo dentro, super rápida de fazer e pode ser levada ao trabalho num pão para rechear, solução ideal agora que o calor começa e não temos vontade de ficar no fogão, em poucos minutos o jantar está pronto!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 4 Ovos
- 50 g Speck
- 100 g Provola
- 60 g Ervilhas (frescas ou congeladas)
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta
- q.b. Azeite de oliva extra virgem
Preparação
Para preparar a omelete com ervilhas, a primeira coisa a fazer é debulhar as ervilhas frescas lavadas anteriormente, salteie em uma frigideira com um fio de azeite extra virgem, serão necessários 10 minutos para amaciá-las bem, visto que são tenras recém-colhidas.
Sal uma vez que estiverem prontas. Se você estiver usando ervilhas congeladas, o tempo é ainda menor e serão suficientes 5 minutos. Retire-as da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira onde você cozinhou as ervilhas, adicione os ovos batidos previamente, fazendo o mais espumoso possível, adicione as ervilhas salteadas e frias, o speck cortado em pedaços pequenos e a provola ralada, não é necessário sal por conta dos ingredientes, e se desejar, uma boa porção de salsinha.
Coloque agora a mistura de ovos, ervilhas e o restante dos ingredientes na frigideira bem quente, deixe cozinhar por alguns minutos, solte as bordas e com a ajuda de uma espátula, vire-a, termine de cozinhar do outro lado e… BOM APETITE
Nota
Você pode adicionar à sua omelete com ervilhas ricota, pode substituir parte das ervilhas e adicionar aspargos cozidos previamente e cortados em pedaços. Você pode comer a omelete com ervilhas tanto quente quanto fria. Pode fechar a omelete com ervilhas em um pão macio e verá que delícia. AQUI e também AQUI você encontra outras ideias com OVOS. Se você quiser ver outro tipo de receitas VOLTE PARA A HOME
