Os ovos de Páscoa recheados feitos com chocolate meio amargo ou ao leite, ou talvez com frutas secas são fabulosos. Depois de comprá-los, basta abri-los com delicadeza, rechear com um creme delicioso e servir meio ovo de chocolate recheado para cada convidado. É uma sobremesa perfeita para o almoço de Páscoa ou para usar o excesso de chocolate que sobra após a Páscoa.
Todos sabemos que o ovo de Páscoa é sempre muito apreciado e muito presenteado, especialmente para as crianças, mas chega um momento que são muitos e então, o que fazer? Aqui está o ovo de Páscoa recheado super delicioso que pode ser guardado na geladeira por 2 ou 3 dias.
Se você gosta de ovos de chocolate, abaixo deixo a receita para fazê-los em casa. Depois, claro, há outras sobremesas típicas de Páscoa. Eu adoro fazê-los e, antigamente, fazia muitos quando os sobrinhos eram pequenos, mas agora fiquei preguiçosa e os compro. Mas, se você tiver a oportunidade, tente, porque não é difícil e são muito mais gostosos do que os comprados.
Até a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cocção
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Páscoa
Ingredientes para os ovos de Páscoa recheados
- 2 ovos de chocolate (meio amargo ou ao leite)
- 220 ml creme de leite fresco
- 150 g mascarpone
- 4 colheres leite condensado (ou 40 g de açúcar de confeiteiro)
- q.b. cacau em pó
- 40 g biscoitos tipo savoiardi
- q.b. café (ou leite para molhar os savoiardi)
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Saco de confeitar
- 1 Bico estrela
Preparação dos ovos de Páscoa recheados
1. Para preparar os ovos de Páscoa recheados, primeiro abra delicadamente os ovos de chocolate. Eu geralmente aqueço a lâmina de uma faca e passo suavemente na junção das duas metades.
2. Bata o creme de leite fresco bem frio de geladeira junto com o mascarpone e o leite condensado, que pode ser substituído por açúcar de confeiteiro se preferir.
3. Quando a mistura estiver bem montada e firme, pegue algumas colheres de creme e faça picos em um prato de servir onde você vai fixar as metades dos ovos de chocolate.
Assim, elas ficarão retas e não se moverão mais.
4. Coloque o creme dentro de um saco de confeitar com bico estrela e recheie o fundo de cada ovo.
Molhe no café ou no leite (se o ovo for ser consumido por crianças) os biscoitos tipo savoiardi, mas não os molhe muito, caso contrário, vão encharcar o chocolate por baixo. Divida-os ao meio e coloque sobre o creme.
5. Complete os ovos de chocolate recheados com o creme restante, adicionando, se desejar, mais savoiardi molhados e quebrados.
6. Coloque na geladeira os ovos de Páscoa recheados até o momento de servir e, antes de levá-los à mesa, polvilhe com cacau em pó.
Dica extra: Se quiser, pode substituir o cacau em pó por granulado de pistache, de amêndoas ou avelãs ou o que preferir. Assim, ficarão mais deliciosos e terão um contraste crocante na superfície.
Como conservar os ovos de chocolate recheados
Você pode conservar os ovos de Páscoa recheados na geladeira por 2 dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Como posso abrir o ovo de Páscoa sem quebrá-lo?
O segredo é aquecer ligeiramente a lâmina de uma faca (você pode passá-la sobre uma chama ou mergulhá-la em água fervente e depois secá-la) e passá-la delicadamente ao longo da linha de junção das duas metades. O calor derreterá ligeiramente o chocolate, permitindo que você o divida de forma limpa.
Posso preparar os ovos de Páscoa recheados no dia anterior?
Sim, você pode prepará-los com antecedência, mas recomendo adicionar os savoiardi molhados e o cacau final apenas algumas horas antes de servir. Se ficarem muito tempo na geladeira, a casca de chocolate pode perder um pouco do brilho, mas o sabor permanecerá ótimo.
O que posso usar no lugar do leite condensado?
Se você não tiver leite condensado, pode substituí-lo por 40-50 g de açúcar de confeiteiro. Certifique-se de peneirá-lo bem ao adicioná-lo ao creme de leite e ao mascarpone para evitar grumos.
O creme não está firme, o que fiz de errado?
Certifique-se de que tanto o creme de leite quanto o mascarpone estejam bem gelados na geladeira antes de batê-los. Se o creme estiver muito mole, deixe repousar na geladeira por 30 minutos no saco de confeitar antes de rechear os ovos.
Posso usar outros tipos de biscoitos?
Certamente! No lugar dos savoiardi, você pode usar Pavesini, biscoitos de chocolate ou até cubos de colomba que sobraram para um toque ainda mais pascal.
