A Panna Cotta de Parmesão é uma ótima entrada simples e deliciosa para ter sempre pronta na geladeira.
Em poucos minutos, você terá uma entrada cheia de sabor sem esforço para oferecer aos seus convidados. Usamos as nozes e a menta para dar crocância e um toque de frescor, mas você pode tranquilamente usar, por exemplo, o manjericão, e verá que a Panna Cotta de Parmesão ficará perfeita.
Enquanto escrevo a receita, já estou pensando em outras combinações deliciosas, então fiquem ligados que verão outras!!
Normalmente, tentamos fazer entradas rápidas para não passar horas no fogão, como os Tortinhas de Batata-Doce ou as Tarteletes de Grissini que sempre fazem sucesso.
Se você gosta de atum, por exemplo, pode conferir estas 8 receitas de Entradas com Atum para surpreender seus convidados ou sua família.
Abaixo, deixo outras ideias deliciosas para provar em qualquer estação e depois vamos, como sempre, descobrir como preparar a Panna Cotta de Parmesão logo após a foto!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Panna Cotta de Parmesão
- 150 g parmesão ralado
- 500 ml creme de leite fresco
- 5 g gelatina em folhas
- 1 pitada sal
- 5 meias nozes
- q.b. menta (ou manjericão frescos)
- q.b. pimenta preta
Ferramentas
- 1 Panela pequena
- 6 Cocotte
- 1 Espátula
- 1 Termômetro
Preparação da Panna Cotta de Parmesão
Para preparar a Panna Cotta de Parmesão, primeiro coloque as folhas de gelatina de molho em água fria.
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite fresco até quase ferver. Se tiver um termômetro de cozinha, meça a temperatura.
Deve chegar em torno de 85°C.
Desligue o fogo, adicione mexendo com uma espátula de borracha o parmesão ralado, sal e pimenta e, por último, insira as folhas de gelatina bem escorridas.
Misture bem para dissolver a gelatina e incorporar todos os ingredientes, pique metade das nozes e adicione à Panna Cotta.
Preencha 6 forminhas de panna cotta ou soufflé quase até a borda, decore com meia noz e algumas folhas de menta ou manjericão.
Coloque na geladeira para endurecer por pelo menos 2 horas antes de servir.
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Como Armazenar a Panna Cotta
Você pode armazená-la na geladeira por 3 dias.
Outras receitas
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso substituir o creme de leite fresco?
Sim, se você quiser, pode usar o creme de leite de cozinha.
Não posso comer nozes, o que posso usar?
No lugar das nozes, você pode usar lascas de avelãs ou amêndoas.
