As Panquecas Salgadas de Cenoura e Feta são simples e rápidas, e você pode fazê-las sem glúten usando, por exemplo, farinha de aveia ou amido de milho. Uma receita muito fácil que facilita o jantar ou almoço naqueles dias cheios de compromissos e com a geladeira quase vazia. Nós as fazemos frequentemente e com prazer, com provolone defumado ralado por cima que (sempre na frigideira) derrete apenas com o calor das Panquecas Salgadas de Cenoura e Feta sem precisar ligar o forno.

Obviamente, em vez de fazê-las na frigideira ou na chapa, você pode assá-las no forno. Basta colocá-las em uma assadeira forrada com papel manteiga molhado e espremido, assá-las por 10 minutos de um lado, depois virar com uma espátula, cobrir com provolone ralado e continuar assando por mais 10 minutos. No entanto, acho que feitas na frigideira são muito práticas, e se como nós você tiver vontade de um sanduíche vegetariano, quando as Panquecas de Cenoura estiverem prontas, experimente rechear um pãozinho com rúcula, fatias de tomate e talvez uma fatia de mussarela de búfala, e você verá que delícia.

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VOCÊ VAI SE SURPREENDER. Aqui abaixo deixo outras ideias de Panquecas e hambúrgueres vegetarianos para você experimentar e depois vamos logo abaixo da foto, como sempre, descobrir como preparar as Panquecas Salgadas de Cenoura e Feta!!