Este Pão Proteico com Sementes é perfeito para café da manhã ou lanche, uma receita simples com muitas sementes e sem glúten, ideal para quem está de dieta ou simplesmente deseja comer saudável, mas com sabor.
Um bolo doce perfeito para acompanhar um chá ou simplesmente para um lanche com uma fruta da estação que recomendo experimentar, eu tive que me render e desde que o provamos fazemos com muita frequência.
Se você gosta de receitas proteicas, deixo aqui embaixo outras ideias deliciosas ideais para a dieta e depois vamos logo após a foto descobrir como preparar este Pão Proteico!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Pão Proteico com Sementes
- 100 g flocos de aveia
- 100 g sementes de girassol
- 50 g sementes de linhaça
- 30 g sementes de gergelim
- 50 g farinha de aveia
- 30 g farinha de trigo sarraceno sem glúten
- 2 ovos (ou 150 g de clara de ovo)
- 50 g uva passa
- 7 g fermento em pó para bolos
- 3 g sal
- 20 g eritritol (ou açúcar mascavo)
- 150 ml leite vegetal
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Tigela
- 1 Forma para Bolo Inglês
- 1 Balança de cozinha
Preparação do Pão Proteico com Sementes
Para preparar o pão proteico com sementes, primeiro coloque no liquidificador ou em um processador de alimentos equipado com lâminas todas as sementes e as passas e triture até obter um pó.
Em seguida, coloque as sementes trituradas em uma tigela e adicione o leite vegetal (escolha o que mais gosta) e deixe descansar por 1 hora coberto com um pano de prato.
Após o tempo de descanso das sementes, verá que o leite foi quase completamente absorvido, então adicione as farinhas, o fermento, o sal e o eritritol ou o açúcar mascavo e misture muito bem.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180° em modo estático.
Por último, incorpore os ovos ou as claras e amasse até obter uma massa macia e pegajosa.
Neste ponto, pincele com óleo uma forma para bolo inglês e despeje a massa dentro dela.
Asse o Pão Proteico na prateleira do meio do forno por pelo menos 40 minutos, fazendo o teste do palito antes de retirá-lo do forno.
O palito, nesse caso, não sairá completamente seco devido à presença de muitas sementes, mas não deve sair molhado.
Retire do forno, deixe amornar antes de retirar o Pão com Sementes da forma e deixe esfriar à temperatura ambiente antes de fatiar e saborear.
Como conservar o Pão Proteico com Sementes
Você pode conservá-lo em uma caixa de lata ou dentro de um saco de tecido ou papel por 3 dias.
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