O Pão Proteico cozido na Panela não é apenas gostoso, é leve e rápido porque não requer a espera dos famosos tempos de fermentação do comum pão e depois é cozido na panela, assim sem forno.
Não tem uma panela de fundo grosso? Prepare na frigideira, a receita é a mesma, tem um micro-ondas com grill ou função Crisp? Vou explicar como cozê-lo rapidamente.
Na verdade, o Pão Proteico cozido na Panela se prepara em 5 minutos dentro de uma tigela e é cozido em 18 minutos.
Mas vamos ao ponto, o que é o pão proteico? O Pão proteico é um tipo de pão rico em fibras e proteínas.
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Aqui abaixo deixo outras receitas de pão simples e saborosas para experimentar e então vamos logo abaixo da foto descobrir como se prepara o Pão cozido na panela sem farinhas refinadas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Pão Proteico cozido na Panela
Você pode substituir a farinha de espelta e soja por 100 gramas de farinha integral
- 50 g farinha de centeio
- 50 g farinha de soja
- 50 g farinha de aveia
- 50 g farinha de espelta integral
- 1 pacote fermento em pó para doces
- 1 colher de chá açúcar
- 2 ovos (grandes, médios)
- 2 pitadas sal
- 150 ml leite vegetal (soja ou outro)
- q.b. sementes de gergelim (ou papoula a gosto, também um mix)
- q.b. maionese
- 100 g presunto cru
- 1 tomate coração de boi
- q.b. rúcula
- 1 muçarela de búfala
Ferramentas
- 1 Panela de ferro fundido
- 1 Tigela
- 1 Balança
- 1 Batedor manual
Preparação Pão Proteico cozido na Panela
Para preparar o Pão Proteico cozido na panela primeiro peneire juntos as farinhas, o fermento em pó e o açúcar.
Em uma tigela com um batedor de mão ou garfo, bata os ovos com o leite e o sal.
Adicione as farinhas e misture muito bem até obter uma mistura sem grumos.
Unte uma panela de fundo grosso e com tampa, então despeje a mistura.
Polvilhe com as sementes de gergelim ou papoula ou uma mistura de ambas.
Cubra com a tampa e em fogo muito baixo leve para cozinhar por 15/18 minutos.
Seja que você tenha um micro-ondas de última geração com prato Crisp ou um micro-ondas comum com grill, você pode cozinhar o pão proteico.
Então despeje a mistura dentro de uma forma de silicone de 18 cm de diâmetro.
Com a função Crisp coloque a forma sobre o prato Crisp, configure a função Crisp e cozinhe o pão por 6 minutos.
Ou na função micro-ondas + grill mesmo sem o prato Crisp, então coloque a forma de silicone diretamente sobre o prato de vidro giratório.
Cozinhe por 10 minutos controlando a douração na superfície, se perceber que está queimando, cubra com um círculo de papel manteiga nos últimos 4 minutos.
Uma vez cozido o pão, deixe esfriar então corte ao meio, recheie espalhando maionese na superfície.
Adicione o tomate cortado em fatias, o presunto, a rúcula, feche o pão com a outra metade espalhada com maionese.
Deixe descansar na geladeira envolto em filme plástico por pelo menos 1 hora antes de cortá-lo em fatias e saboreá-lo.
Como conservar o Pão Proteico cozido na Panela
Uma vez recheado, conserve na geladeira por 2 dias sempre envolto em filme plástico ou dentro de um recipiente hermético.
Sem o recheio, você pode conservá-lo em uma caixa de bolo ou em um saco fora da geladeira por 2 dias.
Como alternativa, você também pode congelá-lo para depois deixá-lo descongelar em temperatura ambiente antes de utilizá-lo.
Você sabia que
Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR” 🔎, pode escrever o ingrediente que quando você abre a porta da geladeira encontra ali, ou da sua despensa, você terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
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