A pasta fria abobrinha e philadelphia é perfeita para levar à praia ou para um almoço na varanda.
Poucos e simples ingredientes da estação farão deste primeiro prato seu trunfo, com a adição de presunto crú se tornará um prato único realmente rico.
Um primeiro prato de verão e leve, a pasta fria cremosa abobrinha e philadelphia que você pode preparar com o formato de massa que preferir, nós utilizamos fusilli, mas também ficaria bom com trofie, por exemplo.
Abaixo deixo outras receitas de pasta de verão imperdíveis e logo após a foto vamos descobrir como preparar a pasta fria cremosa!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a Pasta fria abobrinha e philadelphia
- 350 g massa (curta, o formato que preferir)
- 250 g abobrinha
- 280 g queijo cremoso (philadelphia ou robiola ou similar)
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas sal
- 150 g presunto crú (em um único pedaço)
- 1 talho aipo
- q.b. pimenta do reino (moída)
- q.b. manjericão
Preparação da Pasta fria abobrinha e philadelphia
Para preparar a Pasta fria abobrinha e philadelphia, primeiro cozinhe a massa em bastante água levemente salgada.
Deixe-a al dente, então escorra e tempere dentro de uma tigela com azeite de oliva, deixando esfriar.
Enquanto isso, corte as extremidades das abobrinhas e corte-as em pedacinhos, refogue na frigideira com um pouco de azeite de oliva por 3 ou 4 minutos.
Devem estar cozidas mas ainda bem firmes não desfeitas, deixe esfriar.
Corte o aipo em rodelas e amoleça o queijo cremoso com 2 colheres de azeite de oliva, sal e pimenta do reino moída.
Corte o pedaço de presunto crú em pedacinhos pequenos.
Junte na tigela com a massa as abobrinhas já frias, o presunto, o aipo (se não gostar, pode não colocar).
Adicione o queijo cremoso, as folhinhas de manjericão rasgadas com as mãos e misture muito bem.
Se necessário, adicione mais azeite para deixar tudo mais cremoso e menos pegajoso.
Você pode consumir a Pasta fria cremosa imediatamente à temperatura ambiente ou mantê-la na geladeira bem coberta com filme plástico por 1 dia.
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