Peito de frango com figos na frigideira, como se sabe, o peito de frango é uma das partes mais magras do frango e é muito versátil.
Pode ser cozinhado de muitas maneiras diferentes, mas se você tem pouco tempo e está cansado das mesmas fatias de frango na frigideira e também está de dieta, esta receita é perfeita para você.
Inscreva-se no meu canal do WHATSAPP
O peito de frango com figos secos é uma delícia que se prepara em muito pouco tempo, a doçura dos figos secos dá ao prato a doçura certa que, junto com o aipo adicionado no final do cozimento ainda cru, confere crocância ao conjunto.
Um prato que encontrei em um livro de culinária que ganhei de presente de Natal e quis experimentar imediatamente, obviamente com figos secos, mas se quando encontrar a receita os figos frescos estiverem nas bancas de frutas e legumes, experimente prepará-lo com esses, ficará perfeito.
VOCÊ SABIA QUE:
Lá em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “PESQUISAR”🔎, pode escrever o ingrediente que, ao abrir a porta da geladeira, você encontra lá, ou da sua despensa,
terá a oportunidade de encontrar centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ FICARÁ SURPRESO.
Se você gosta de frango em geral, aqui abaixo deixo outras ideias para prepará-lo sempre de maneira diferente e vamos como sempre descobrir a receita logo após a foto!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o Peito de frango com figos na frigideira
- 400 g peito de frango
- 8 figos secos
- 2 talos aipo (verde ou branco)
- 50 g manteiga (ou 30 ml de azeite de oliva extravirgem)
- 60 g farinha
- 1 colher de sopa salsinha picada (ou cebolinha)
- 1 copo vinho branco seco
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta preta
Preparação do Peito de frango com figos
Para preparar o Peito de frango com figos, primeiro limpe o peito de frango e remova o ossinho, se presente.
Depois, corte-o em fatias de 1 cm e depois em cubos grandes, passe-os na farinha e sacuda o excesso.
Se usar figos secos, coloque-os de molho em um pouco de água à temperatura ambiente por 5 minutos.
Em seguida, corte-os ao meio.
Em uma frigideira larga de bordas altas, derreta a manteiga (se usar azeite de oliva, aqueça bem).
Doure os pedaços de frango, virando-os de todos os lados (levará cerca de 8 minutos).
Regue com o vinho e deixe evaporar em fogo alto, depois adicione os figos previamente demolhados (se forem secos).
Misture para temperar, depois adicione sal e tempere com pimenta preta moída na hora.
Abaixe o fogo e cozinhe o Peito de frango com figos por mais 10/12 minutos, mexendo de vez em quando.
Se o molho secar muito, adicione algumas colheres de sopa de água quente, mas sem exagerar.
Enquanto isso, limpe os talos de aipo, removendo os fios, depois corte-os em rodelas.
Pique a salsinha ou corte com a tesoura os talos de cebolinha.
Ao terminar o cozimento, adicione o aipo e decore com a salsinha ou cebolinha e sirva.
Como conservar o Peito de frango com figos
Você pode conservá-lo na geladeira dentro de um recipiente com tampa por 2 dias.
Outras receitas
Se quiser ver outros tipos de receitas, você pode voltar para a HOME
FAQ (Perguntas e Respostas)
Qual vinho acompanhar?
Nós servimos com o Soave do Veneto, um branco DOC de aroma delicado.
