Aperitivo à vista e não sabe o que fazer de rápido e gostoso? O Profiterole Salgado entrada fácil e rápido é perfeito.
Que você escolha fazê-los todos com um único recheio ou misto, os Profiterole salgados serão muito apreciados, obviamente, se você tiver tempo e quiser se aventurar na receita dos bignè ficarão ainda melhores, mas você pode fazer como nós e comprá-los já prontos para rechear, assim poderá se esbaldar nos recheios e surpreender a todos com o mínimo esforço.
Sabe-se que o profiterole salgado agrada a todos e há muitas variações de recheio, desde simples frios e um queijo cremoso, até cremes salgados ou mousse de atum ou ainda presunto, e você verá que tudo estará pronto.
Tem medo que ao formar a cúpula seus profiteroles caiam? Cole-os uns aos outros com pitadas de maionese ou com mousses restantes dos recheios, ou sirva-os em pequenas forminhas individuais para que cada um pegue o seu.
Aqui embaixo deixo outras ideias interessantes para uma entrada rápida, e depois vamos, como sempre, logo abaixo da foto, descobrir como preparar esses Profiterole Salgado entrada fácil 😊
Até breve com a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para preparar o Profiterole Salgado entrada fácil
- 20 bignè
- 200 g atum em óleo
- 200 g ricotta (ou cream cheese)
- 2 pitadas pimenta preta
- 200 g azeitonas pretas
- 20 g alcaparras em sal
- 20 g anchovas em óleo
- 1 dente alho
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
Profiterole Salgado entrada fácil como se preparam
Com um mixer de imersão ou um liquidificador, bata o atum escorrido do seu óleo de conservação junto com a ricotta.
Tempere com pimenta preta moída e, se desejar, pode adicionar também salsa picada. Deixe reservado momentaneamente.
Dessalinize as alcaparras e seque-as, escorra as anchovas, retire o caroço das azeitonas, descasque e retire o miolo central do dente de alho.
Bata tudo com um mixer de imersão até obter um creme denso e compacto. Reserve.
Uma vez que todos os cremes estiverem prontos, corte a tampa dos bignè e recheie-os delicadamente com uma colherzinha ou com um saco de confeiteiro sem bico.
Feche com a tampa e forme a cúpula prendendo os bignè com pitadas de mousse, decore com folhas de salada mista para dar um toque de cor.
Conservação, dicas e variações Profiterole Salgado entrada fácil
Recomendo preparar as mousses até 1 dia antes, conservando-as na geladeira bem cobertas.
Os Bignè é melhor recheá-los pouco antes de servi-los para que permaneçam crocantes por fora, caso contrário, absorverão a umidade das mousses e ficarão moles.
Você pode recheá-los também com ricotta e pesto, usando mais ou menos 250 g de ricotta e 4 colheres de sopa de pesto.
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