Quadradinhos Integrais com Mel, um verdadeiro mimo rústico que cheira a casa e tradição.
Esqueça os biscoitos industriais: essas pequenas joias são preparadas com farinha integral para um sabor mais rico e uma dose extra de fibras, e o mel, que dá uma nota aromática inconfundível.
Sua forma quadrada e aparência rústica não são por acaso: são feitos para serem absolutamente perfeitos para molhar!
Quer seja no leite quente, no chá ou no café, os Quadradinhos absorvem o líquido sem se desfazerem imediatamente, garantindo aquele momento de puro prazer crocante e depois derretido.
São ideais para começar o dia com a energia certa ou para uma pausa saborosa e saudável. Experimente-os e apaixone-se por sua simplicidade e sabor, mas antes de ir descobrir a receita logo abaixo da foto, como sempre, deixo aqui outros biscoitos para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 40 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Biscoitos integrais com mel
- 400 g farinha integral
- 60 g mel
- 100 g manteiga (ou 80 g de óleo de girassol)
- 80 g açúcar refinado (ou de cana)
- 60 ml leite (ou bebida vegetal à escolha)
- 1 ovo (médio grande)
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pacotinho vanilina (ou a casca ralada de 1 limão ou laranja)
- 1 pitada sal
Como preparar os Quadradinhos integrais com mel
Preparação da Massa: Em uma tigela grande, trabalhe a manteiga amolecida (ou o óleo) com o açúcar até obter um creme.
Adicione o ovo inteiro, o mel, o leite e a vanilina (ou a casca ralada). Misture bem para incorporar.Adição da Farinha: Peneire a farinha integral com o fermento e uma pitada de sal.
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e comece a misturar, primeiro com uma colher e depois com as mãos.
Trabalhe a massa o suficiente para obter uma massa homogênea e firme. Evite amassar por muito tempo.Descanso: Envolva a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Isso tornará mais fácil de trabalhar.
Formação dos Quadradinhos: Pegue a massa e abra-a em uma superfície ligeiramente enfarinhada com um rolo, até uma espessura de cerca de 5-7 mm.
Com uma faca ou cortador de massa, corte a massa em quadradinhos ou retângulos do tamanho que preferir.Você pode pincelar levemente a superfície com um pouco de leite e polvilhar com açúcar de cana, nós os riscamos na superfície com a ajuda dos dentes de um garfo.
Cozimento: Coloque os quadradinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, espaçando-os ligeiramente.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos na prateleira do meio.
O tempo pode variar: os biscoitos devem estar dourados nas bordas e secos.
Retire os quadradinhos do forno e deixe esfriar completamente em uma grade. Eles ficarão mais crocantes.
Conservação, dicas e variações de Quadradinhos integrais com mel
Os biscoitos integrais com mel se conservam dentro de um saco ou uma lata por vários dias.
Você pode aromatizar os quadradinhos integrais com mel com a casca de limão, de laranja ou com canela.
Se quiser, pode pincelá-los com leite e polvilhar com confeitos coloridos ou simplesmente com açúcar de cana.
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