A QUICHE COUVE-FLOR E LINGUIÇAS, é um casamento perfeito entre a delicadeza da couve-flor e o sabor da linguiça, envoltos em uma crocante massa brisée.
Esta quiche é um prato único, ideal para qualquer ocasião: um almoço rápido, um jantar com amigos ou um buffet.
Você também pode fazê-la na fritadeira sem óleo usando uma assadeira menor (que se adapte às medidas da fritadeira) e assim economiza tempo e energia elétrica.
A combinação de sabores e texturas a torna irresistível, enquanto o preparo é mais simples do que se pode imaginar.
Esta quiche de couve-flor e linguiça é a solução ideal!
Com poucos ingredientes e poucos passos você obterá um prato delicioso que deixará todos de boca aberta, preparado para deliciar seu paladar com esta receita.
Inscreva-se no meu canalWHATSAPP e ative as notificações para ficar sempre atualizado com minha nova receita.
Aqui embaixo você encontra muitas outras ideias deliciosas e depois vamos descobrir como se prepara a Quiche couve-flor e linguiças com Massa Brisée!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a Quiche Couve-Flor e Linguiças com Massa Brisée
Com essas quantidades você pode fazer uma torta salgada apenas com a base de massa brisée, se quiser fazer com cobertura, faça em dobro.
- 300 g farinha de trigo 00
- 150 g manteiga (fria cortada em cubos)
- 1 pitada sal
- q.b. água (fria)
- 1 colher de chá cúrcuma em pó
- Meia colher de chá tomilho
- 1 ramo alecrim
- q.b. manjerona
- 1 couve-flor (de tamanho médio)
- 300 g linguiças
- 150 g muçarela
- 2 ovos (grandes)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Rolo
- 1 Forma de torta 24 cm de diâmetro
- 1 Fritadeira sem óleo
Preparação Quiche Couve-Flor e Linguiças
Primeiro prepare a massa brisée então em uma tigela grande misture a farinha, o sal, as ervas aromáticas e a cúrcuma.
Incorpore a manteiga fria cortada em cubos, trabalhando a massa com as mãos até obter uma textura que lembre areia molhada.
Nesse ponto, adicione a água fria aos poucos, continuando a amassar até formar uma bola lisa e homogênea.
Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira para descansar por pelo menos meia hora.
Quanto mais tempo descansar, melhor é.
Enquanto isso, corte em floretes a couve-flor, em uma panela com água fervente cozinhe a couve-flor por 5 a 8 minutos, você também pode cozinhá-la no vapor por 3 minutos.
Deixe esfriar.
Enquanto isso, retire a pele das linguiças e esmigalhe-as grosseiramente, reserve.
Quando a massa brisée estiver pronta, estenda-a com o rolo em uma superfície enfarinhada e use-a para forrar uma forma redonda de 24 cm.
Fure a base com um garfo e coloque dentro a couve-flor, as linguiças, os ovos batidos com uma pitada de sal.
Asse a Quiche Couve-Flor e Linguiças então em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de quinze minutos.
Agora corte a muçarela em pedaços e distribua por cima, termine de assar por mais 10 minutos ou até dourar.
Polvilhe com um pouco de tomilho seco e deixe descansar 10 minutos e depois saboreie.
Dicas e variações
Você pode cozinhar a Torta salgada na fritadeira sem óleo por 25 minutos a 180° usando uma forma descartável de tamanho adequado para sua fritadeira.
Como conservar a Quiche Couve-Flor e linguiças
Você pode conservá-la na geladeira dentro de um recipiente hermético por 2 dias.
Outras receitas
Se você quiser ver outro tipo de receitas, você pode voltar para a HOME
