O macarrão com brócolis e atum é uma receita cremosa e muito fácil, os brócolis cozidos no vapor e depois refogados na frigideira com o atum têm um sabor único que agradará a todos, muitos de vocês me perguntam que pratos preparar para fazer as crianças comerem vegetais, bem, este é um desses pratos, os brócolis não aparecem e os pequenos comerão o macarrão com muito gosto porque é muito cremoso, experimentem e depois me contem como foi, tenho certeza de que será um sucesso.
Vamos descobrir a receita logo após a foto, como sempre!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para o macarrão com brócolis e atum cremoso
- 320 g macarrão
- 1 brócolis
- 160 g atum em óleo
- 1 dente alho
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa salsinha (fresca)
- 2 pitadas sal
Preparação do macarrão com brócolis e atum cremoso
Prepare o macarrão com brócolis e atum cremoso começando pelo brócolis, separe as flores, lave-as e coloque-as em um recipiente adequado para cozimento a vapor.
Ou uma travessa de pirex para cozimento no micro-ondas.
Se for cozinhá-lo no micro-ondas, adicione 2 colheres de sopa de água na tigela, cubra com filme plástico e cozinhe na potência máxima por 4 minutos.
Se cozinhar a vapor no fogão levará cerca de 15 minutos.
Enquanto isso, coloque uma panela com água ligeiramente salgada para ferver para cozinhar o macarrão.
Depois que o brócolis estiver cozido, pique grosseiramente, descasque e pique muito finamente o dente de alho e refogue-o em uma frigideira com o azeite.
Adicione o brócolis, deixe apurar, tempere com sal e incorpore também o atum escorrido.
Com a ajuda de uma colher de pau, amasse tudo o máximo possível ou bata com o mixer de mão adicionando 1 concha de água do cozimento do macarrão.
Quando o macarrão estiver cozido mas ainda al dente, adicione-o à frigideira com o molho, salteie adicionando mais água do cozimento para dar mais cremosidade, polvilhe com salsinha picada e…
BOM APETITE
Conservação do macarrão com brócolis e atum cremoso
O macarrão deve ser consumido imediatamente após o preparo, no entanto, se sobrar, você pode gratiná-lo no forno com queijo parmesão por cima.
Variações
Se não gosta de alho, você pode substituí-lo por um pouco de cebola picada, refogando bem.
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