A receita de brownies de chocolate é típica americana, são quadrados de chocolate muito macios por dentro com uma casquinha crocante por fora realmente irresistíveis que se preparam com um liquidificador e apenas, poucos e simples ingredientes que todos ou quase todos temos em casa farão deste doce algo único que garanto que desaparece num piscar de olhos, a diferença entre brownies e um simples bolo de chocolate? bem, a diferença é que os brownies se conservam cortados em quadrados em uma caixa permanecendo úmidos por dentro e crocantes por fora por vários dias, enquanto os bolos tendem a secar e, além disso, esses serão muito mais apreciados que um simples bolo.
Abaixo deixo outras receitas saborosas e menos calóricas para preparar os brownies e então
vamos logo após a foto descobrir como se preparam os brownies!!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 432,86 (Kcal)
- Instrumentos 52,50 (g) dos quais açúcares 36,85 (g)
- Proteínas 7,38 (g)
- Gordura 23,75 (g) dos quais saturados 14,38 (g)dos quais insaturados 8,71 (g)
- Fibras 3,95 (g)
- Sódio 211,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para a receita de brownies de chocolate
- 3 ovos (grandes)
- 90 g farinha 00
- 120 g manteiga
- 100 g chocolate amargo 70%
- 40 g cacau em pó
- 1 colher de chá café solúvel
- 220 g açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá essência de baunilha
Ferramentas
- 1 Assadeira retangular 15 x 22
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Tigela de vidro
- 1 Espátula
- 1 Peneira
Como se preparam os brownies de chocolate
Para preparar os brownies de chocolate a primeira coisa a fazer é picar grosseiramente o chocolate e colocá-lo em uma tigela de vidro junto com a manteiga em pedaços.
Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo de vez em quando.
Uma vez derretido o chocolate, incorpore na tigela o café solúvel e o cacau em pó e misture bem.
Bata a mistura com a batedeira elétrica adicionando o açúcar junto com o sal e a essência de baunilha, se não encontrar, pode usar a vanilina.
Quando todo o açúcar estiver incorporado, adicione 1 ovo de cada vez, sempre batendo com a batedeira.
Agora peneire a farinha e incorpore-a em várias vezes, ajudando-se com a espátula, com movimentos delicados de baixo para cima para não desmontar a mistura.
Pré-aqueça o forno a 180°, forre uma assadeira retangular de 22 cm com papel manteiga e despeje a mistura.
Nivele a superfície e asse.
Asse os brownies de chocolate por 30 minutos ou até que se forme uma crostinha na superfície; por dentro, o doce deve estar ainda macio, então um pouco úmido.
Retire do forno, deixe esfriar antes de retirar da forma, corte em quadrados.
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Conservação dos brownies de chocolate
Os brownies de chocolate se conservam em uma caixa de lata ou sob uma cúpula de vidro por 3 dias.
Você pode congelar os brownies de chocolate já cortados.
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