A receita de mozzarella recheada sem cozimento é perfeita para qualquer ocasião, não importa se não estamos mais no verão, essa receita fica bem sempre.
Pense em um jantar buffet com muitos pratos frios e quentes, estas mozzarellinhas recheadas vão fazer bonito e nós não teremos feito esforço nenhum de verdade.
Poucos e simples ingredientes, então as mozzarellas, azeitonas, atum, pão tostado e o que mais quisermos adicionar e voilà.
Enfim, se você está de dieta (como nós) pode servi-las como prato principal acompanhadas de uma salada verde e será perfeito.
Aqui abaixo deixo outras receitas deliciosas com mozzarella e depois vamos como sempre logo abaixo da foto descobrir como preparar a Receita de Mozzarella Recheada sem cozimento!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Receita de Mozzarella Recheada sem cozimento
- 3 mozzarella de búfala (de 125 gramas cada)
- 120 g atum em óleo
- 30 g azeitonas pretas (ou taggiasche)
- 1 fatia pão branco (em cubos tostado)
- 1 colher de chá alcaparras
- 6 tomates secos em óleo (ou então tomates confit)
Preparo da receita de Mozzarella Recheada sem cozimento
Primeiro, seque as mozzarellas do seu líquido de conserva, com um boleador ou uma colher retire o miolo sem quebrá-las, deixando uma borda de meio centímetro.
Escorra o atum do seu líquido de conserva, pique a parte da mozzarella retirada anteriormente junto com os tomates secos.
Corte o pão em cubos e, se fresco, toste por alguns minutos em uma grelha, se for pão seco não precisa tostar.
Misture todos os ingredientes para o recheio, adicionando as alcaparras e as azeitonas cortadas em pedaços e recheie as mozzarellas.
Regue com um fio de azeite extravirgem, decore com algumas folhinhas de manjericão e sirva.
Variações
Você pode usar atum natural em vez de em óleo.
Ficam muito bem as azeitonas taggiasche ou as assadas.
Se quiser, pode substituir os tomates secos por legumes grelhados cortados em pedaços.
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