Os rolinhos de frango cremosos ao vinho branco são perfeitos para uma noite com amigos ou familiares, ideais também para preparar com antecedência e cozinhar no último minuto. Esses rolinhos serão derretidos e muito cremosos, graças ao vinho branco.
Um recheio delicioso à base de speck e mozzarella fará se apaixonar até mesmo quem não gosta de peito de frango, que depois agrada muito também as crianças.
VOCÊ SABIA QUE:
Aqui em cima, onde está a lupa, você pode clicar em “BUSCAR”🔎, e pode escrever o ingrediente que, ao abrir a porta da geladeira, você encontra lá, ou da sua despensa,
você terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Se você gosta de rolinhos ou mesmo fatias de frango e quer ideias interessantes para prepará-lo, aqui embaixo deixo outras ideias e depois vamos logo após a foto descobrir como se preparam os rolinhos de frango cremosos ao vinho branco!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para os Rolinhos de frango cremosos ao vinho
- 500 g peito de frango (em fatias)
- 120 g speck (em cubos)
- 100 g mozzarella (em cubos)
- 1 copo vinho branco
- 60 g farinha
- 3 colheres azeite de oliva extra virgem
- Meia cebola-roxa
- q.b. sal
- 1 raminho alecrim
- q.b. sálvia (fresca)
Ferramentas
- 1 Martelo de carne
- Barbante de cozinha
- 1 Frigideira
Preparação Rolinhos de frango cremosos ao vinho
Para preparar os rolinhos de frango cremosos ao vinho, primeiro pique a mozzarella e o speck juntos.
Adicione algumas agulhas de alecrim e misture.
Se as fatias de frango forem muito grossas, bata-as entre 2 folhas de papel manteiga ajudando-se com o martelo de carne.
Recheie cada fatia com uma colherada generosa de recheio e feche em rolinho.
Você pode prender cada rolinho com palitos de dente ou amarrá-los (como fizemos) com barbante de cozinha que é fácil de remover.
Pique finamente a cebola-roxa e deixe murchar na frigideira com azeite de oliva extra virgem até que fique quase transparente.
Passe rapidamente os rolinhos de frango cremosos ao vinho na farinha, sacudindo para remover o excesso.
Deixe dourar na frigideira com a cebola-roxa de todos os lados por 5 ou 6 minutos, adicione um raminho de alecrim e algumas folhas de sálvia.
Em seguida, regue com o vinho branco, deixando evaporar, e termine de cozinhar sempre em fogo alto por cerca de 10 minutos.
Quando o fundo de cozimento estiver reduzido e os rolinhos de frango estiverem cremosos, apague o fogo.
Coloque-os em um prato de servir, com a tesoura, retire o barbante de cozinha e sirva regando com o fundo de cozimento e algumas folhas de sálvia e alecrim.
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Como conservar os rolinhos de frango cremosos
Você pode conservá-los na geladeira dentro de um recipiente hermético por 2 dias.
Se preferir, pode congelá-los ainda crus e depois cozinhá-los na frigideira sem descongelar, aumentando o tempo e em fogo baixo.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Com o que posso acompanhar?
Os rolinhos de frango cremosos ao vinho são perfeitos com um purê de batatas ou com uma salada verde fresca.
Qual vinho combinar?
Certamente um vinho branco seco, mas seria bom, se você quiser tentar e for corajoso, um bom vinho rosé.
