Para fazer o rolo linguiça mortadela e queijo precisa-se de pouco realmente, poucos ingredientes, pouco tempo e poucas preparações para ter um segundo prato ou prato único de lamber os beiços. De fato, este rolo com linguiças vai agradar a todos, é muito saboroso também à temperatura ambiente, então prepare-o adicionando também vegetais à vontade. Assim, cada vez você terá um prato diferente, adicionando talvez o vegetal da estação que você gosta.
Um rolo de massa folhada, algumas linguiças, queijo derretido e pouquíssimo tempo para um segundo prato saboroso que você pode preparar com antecedência e cozinhar antes de comer, ou guardá-lo na geladeira da manhã até a noite e aquecê-lo no forno apenas até esquentar.
Abaixo, como sempre, deixo outras receitas saborosas com massa folhada e então vamos logo abaixo da foto descobrir como se prepara este Rolo linguiça mortadela e queijo!
Até breve com a próxima receita, Ana Amalia!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o rolo linguiça mortadela e queijo
- 1 massa folhada (retangular)
- 2 linguiças
- 120 g mortadela (em uma fatia)
- 150 g scamorza (ou caciocavallo)
- 3 colheres leite
- 2 colheres sementes de papoula
- Meia cebola
- 1 colher azeite extravirgem
Como se prepara o rolo linguiça mortadela e queijo
Para preparar o rolo linguiça mortadela e queijo, primeiro retire a tripa das linguiças e desfaça-as com as mãos.
Pique a cebola bem fininha e frite-a na frigideira até que fique transparente com um pouco de azeite extravirgem.
Adicione então a linguiça desfeita e deixe cozinhar por pelo menos 10 minutos mexendo com uma colher de pau.
Desligue e deixe esfriar.
Enquanto isso, corte primeiro em fatias, depois em tiras e depois em pedaços tanto o queijo quanto a mortadela e reserve até que a linguiça esteja morna.
Preaqueça o forno a 200º, desenrole a massa folhada mantendo-a com seu papel manteiga.
Misture agora com as linguiças tanto a mortadela quanto o queijo e espalhe a mistura sobre a massa na parte central, deixando as bordas livres.
Feche primeiro uma borda, na outra borda faça cortes para obter tiras e depois coloque-as sobre a massa recém dobrada.
Feche bem as bordas e pincele com o leite.
Polvilhe com as sementes de papoula e asse na prateleira do meio do seu forno, asse por pelo menos 18/20 minutos verificando o grau de dourado.
Se escurecer muito, abaixe o forno ou cubra com um papel manteiga.
Retire do forno quando estiver bem dourado, deixe descansar 5 minutos antes de cortar em fatias e servir.
Conservação, conselhos e variações
O rolo se conserva na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Você pode congelar o rolo uma vez frio, seja inteiro ou cortado em fatias.
Variações do rolo
Você pode adicionar vegetais da estação, cozinhando-os na frigideira antes de adicionar as linguiças.
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