As rosas de massa folhada e salame enriquecidas com creme de queijo e azeitonas são uma ideia deliciosa e irresistível, perfeita para qualquer ocasião.
Seja para comemorar os dias de festa ou para tornar especial um domingo em família, essas deliciosas rositas conquistarão todos com seu sabor e sua apresentação cênica.
Com poucos e simples passos, e graças às fotos passo a passo, prepará-las será uma brincadeira de criança.
Um antepasto versátil e refinado que trará um toque de elegância e sabor à sua mesa, aqui abaixo, como sempre, deixo outros antepastos com massa folhada e logo abaixo da foto vamos descobrir como se preparam as Rosas de massa folhada e salame!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Rosas de massa folhada e salame
- 2 rolos massa folhada (retangular)
- 200 g salame Milano (ou Húngaro)
- 60 g queijo cremoso (tipo Philadelphia ou Robiola)
- 1 colher de chá pesto
- q.b. azeitonas taggiasche
- q.b. rúcula (ou salada para servir)
Ferramentas
- Forminhas redondas de 6 cm de diâmetro
- 1 Assadeira de forno padrão
- 1 Copo ou taça
Passos
Desenrole a massa folhada e corte vários discos de 6 cm de diâmetro.
Polvilhe ligeiramente a borda de um copo com farinha e posicione os círculos de massa sobrepondo-os ligeiramente, metade voltada para dentro do copo.
Posicione sobre a massa várias fatias de salame sempre com metade voltada para dentro do copo e a outra metade para fora.
Faça um segundo giro de massa, mais salame sobre a segunda massa sempre dobrando metade para dentro do copo.
Feche as rosas de massa e salame com outro disco fazendo uma leve pressão.
Vire cada rosa de massa e salame sobre a assadeira coberta com papel manteiga, retire delicadamente o copo.
Asse as Rosas de massa folhada e salame na prateleira central do forno pré-aquecido a 180º em modo estático por 15/18 minutos.
Enquanto isso, misture o queijo cremoso com um pouco de pesto, coloque em um saco de confeitar com bico pequeno e reserve.
Retire do forno a Rosa de massa folhada e salame, decore com pontinhos de creme de queijo, coloque uma azeitona taggiasca sobre cada pontinho.
No prato de servir, espalhe rúcula ou salada a gosto e posicione as Rosas de massa folhada e leve à mesa.
Dicas e variações para as rosas de massa folhada e salame
Se preferir, pode colocar cada rosa de massa folhada e salame dentro das formas para muffin até mesmo as descartáveis para que não se espalhem durante o cozimento.
Você pode não colocar o pesto.
Se não tiver azeitonas taggiasche, pode usar as que preferir.
No lugar do queijo cremoso, pode usar stracchino ligeiramente amolecido com 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem.
Quanto menor for o copo que usar, menores serão as rosas e menos perderão a forma.
Você pode fazer a massa folhada em casa até mesmo no dia anterior.
Outras receitas
Se quiser ver outros tipos de receitas, pode voltar para a HOME
