Se você gosta de minestrone e tem no freezer pronto para ser usado, experimente este Rústico Salgado de Minestrone. Eu sempre preparo meu próprio MINESTRONE para estar pronto para cozinhar e guardo no freezer, então pensei nesta Torta Salgada de Minestrone que agradou muito.
Um rústico que nós preparamos com farinha integral, mas você pode usar uma massa quebrada salgada ou uma massa de lentilhas e verá que será perfeito o Rústico Salgado de Minestrone.
Com pouco esforço e em pouco tempo, você terá um prato vegetariano para servir no almoço ou jantar, e uma vez cozido e resfriado, você pode conservá-lo já dividido em porções no freezer para levar ao trabalho, talvez uma porção.
Se você gosta de rústicos, abaixo deixo outras ideias deliciosas para tentar, e então vamos, como sempre, logo após a foto descobrir como preparar esta Torta Salgada de Minestrone!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Rústico Salgado de Minestrone
- 300 g farinha integral
- 2 pitadas sal
- 75 ml água
- 75 ml azeite de oliva extra virgem
- 1 kg minestrone congelado
- 1 cebola (pequena)
- 2 ovos (médios)
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- 1 colher de chá tomilho
- a gosto pimenta preta (moída)
- 100 g scamorza
Preparação Rústico Salgado de Minestrone
Para preparar o Rústico Salgado de Minestrone, primeiro prepare a massa quebrada salgada integral. Se você não tiver tempo, pode utilizar as já prontas do supermercado.
Em uma tigela, peneire a farinha com o sal, adicione água e azeite, e misture inicialmente com um garfo.
Quando os ingredientes estiverem bem misturados, despeje a massa sobre a superfície de trabalho e amasse formando uma bola lisa e compacta.
Enrole em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 1 hora.
Enquanto a massa descansa na geladeira, pique finamente a cebola e refogue em uma panela grande e funda até ficar transparente.
Adicione o minestrone ainda congelado, abaixe o fogo, tempere com sal e mexa para dar sabor.
Cozinhe por 10 minutos até descongelar e amolecer levemente, tempere com tomilho seco e pimenta preta moída.
Pré-aqueça o forno a 200° em modo estático para assar o Rústico Salgado de Minestrone.
Abra a massa com um rolo e forre uma forma de torta.
Bata os 2 ovos com um garfo e adicione ao minestrone já morno, e misture bem.
Despeje o recheio dentro da crosta recém-preparada, cubra com a scamorza cortada em cubos ou fatias.
Asse a Torta Salgada de Minestrone no meio do forno por pelo menos 20 minutos ou até que a massa esteja crocante e a superfície do rústico levemente dourada.
Espere, antes de ir, deixo minha PÁGINA FACEBOOK se quiser ser atualizado diariamente com minha nova receita, basta deixar um curtir.
No INSTAGRAM ou também no PINTEREST, você encontra todas as minhas receitas. Você também pode se inscrever no nosso canal YOUTUBE para ver nossos vídeos.
Como conservar a Torta Salgada de Minestrone
Você pode conservá-la na geladeira por 2 dias bem fechada em um recipiente hermético ou no freezer, até mesmo cortada em porções por 3 meses.
Outras receitas
Se você quiser ver outro tipo de receitas, pode voltar para a HOME.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso utilizar minestrone que sobrou?
Claro, se você tiver minestrone já cozido e que sobrou, pode utilizá-lo, escorrendo bem do caldo.
Posso não usar os ovos?
Você pode omitir os ovos, mas deve adicionar mais 100 g de queijo misturando ao minestrone antes de rechear o rústico.
Ou pode usar ricota bem escorrida sempre misturada ao recheio.
