A salada de batata cozida cremosa é muito simples, a cremosidade vem do iogurte grego, mas se quiser você também pode usar creme azedo e ficará igualmente saborosa. Poucos ingredientes como azeitonas, alcaparras, tomates secos e bastante salsinha farão desta salada algo único.
Ela combina muito bem com qualquer prato principal que escolher e vou te dizer mais, é ótima para levar para a praia ou para a montanha se você decidir passar um dia de descontração, espero ter convencido você a prepará-la e se fizer, estou ansiosa para ver suas fotos para adicionar ao meu álbum na página do Facebook onde coleciono minhas receitas feitas por vocês.
Se você gosta de saladas, especialmente as de batata, aqui embaixo deixo outras ideias também para os dias de festa e depois vamos descobrir como se prepara esta salada de batata cozida logo após a foto, como sempre!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes salada de batata cozida cremosa
- 800 g batatas
- 4 pimentões tipo friggitelli (vermelhos)
- 10 azeitonas pretas
- 1 colher de sopa alcaparras salgadas
- 1 dente alho
- 1 colher de sopa suco de limão
- 2 pitadas sal
- 4 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa iogurte grego
- 2 colheres de sopa salsinha picada
Ferramentas
- Mixer de mão
Preparo da salada de batata cozida cremosa
Prepare a salada de batata cozida cremosa começando pelas batatas, então lave-as muito bem e cozinhe como preferir.
Eu sempre recomendo cozinhar no vapor ou no micro-ondas (muito mais rápido).
No vapor levará cerca de 40 minutos, enquanto no micro-ondas basta furá-las em vários pontos com um garfo e contar 2 ou 3 minutos por batata.
Enquanto isso, prepare o molho, então limpe os friggitelli, eliminando o talo e as sementes internas e corte em pedaços grandes.
Enxágue bem as alcaparras, descasque o alho e retire o miolo, e lave a salsinha.
Coloque todo o molho no copo do mixer, exceto o iogurte e o azeite, e bata.
Se quiser, você pode picar com uma faca até obter pedaços pequenos, em vez de usar o mixer.
Uma vez obtidos os pedaços, adicione o azeite e o iogurte, então misture bem para incorporar os sabores.
Descasque as batatas e corte em pedaços não muito pequenos, coloque em uma saladeira.
Tempere com o molho preparado e, se necessário, ajuste o sal.
Deixe a salada de batata cozida cremosa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de consumir e..
BOM APETITE
Deixo minha PÁGINA DO FACEBOOK se você quiser se manter atualizado todos os dias.
Este artigo contém links patrocinados IconA Amazon
Como conservar a salada de batata cozida cremosa
Conserve a salada de batata em um recipiente hermético no refrigerador por 3 dias.
Variações
Você pode adicionar tomates secos em conserva e substituir o iogurte grego por creme azedo ou queijo cremoso.
Outras receitas
Se você quiser ver outro tipo de receitas pode voltar para HOME.
