A salada de batata, fontina e alcachofras em conserva é muito simples de fazer e muito saborosa, com a fontina vamos criar um creme delicioso que cobre tanto as batatas cozidas quanto as alcachofras em conserva e depois, adicionando azeitonas pretas em rodelas, vamos dar um toque de cor a toda essa salada de batata realmente deliciosa, vocês verão que todos vão querer repetir.
Abaixo deixo outras receitas deliciosas para saladas perfeitas com batatas e não só, e depois vamos descobrir como preparar a salada de batata, fontina e alcachofras logo após a foto, como sempre!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a salada de batata, fontina e alcachofras
- 850 g batatas
- 200 g fontina
- 50 g azeitonas pretas
- 100 g alcachofras em conserva
- 2 pitadas sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- 2 pitadas pimenta
- 2 colheres de sopa leite (para derreter a fontina)
Preparo da salada de batata, fontina e alcachofras
Para preparar a salada de batata, fontina e alcachofras, primeiro cozinhe as batatas com casca no vapor ou em uma panela cheia de água até ficarem bem macias, mas não desmanchando.
Deixe esfriar um pouco, descasque e corte em pedaços não muito pequenos.
Escorra as alcachofras do óleo de conservação e corte as azeitonas em rodelas.
Em uma tigela, coloque as batatas em pedaços e tempere com sal, pimenta e azeite de oliva extravirgem, misturando.
Adicione as alcachofras e as azeitonas.
Em uma panela adequada para banho-maria, leve a ferver 2 dedos de água.
Coloque uma tigela que não toque a água, na qual você colocará o leite e o queijo fontina cortado em cubos.
Mexa com uma colher de pau para garantir que o queijo derreta lentamente.
Uma vez derretido, despeje sobre as batatas e misture.
Veja como as batatas absorverão um pouco do queijo e tudo se tornará muito cremoso.
Sirva imediatamente a salada e..
BOM APETITE.
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Como conservar a salada de batata, fontina
Você pode armazená-la na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Você pode armazená-la na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Dicas
Se perceber que após o descanso a fontina se solidificou, você pode aquecê-la por 30 segundos no micro-ondas para derretê-la junto com as batatas.
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