Esta Salada de Espinafre com Atum e Azeitonas é simples e deliciosa, perfeita para a pausa do almoço também no escritório.
Rica em nutrientes e muito fácil de fazer, você pode convertê-la em um prato único adicionando simplesmente batatas cozidas e cortadas em fatias.
Você verá que a Salada de Espinafre com Atum e Azeitonas enriquecida com anchovas será muito apreciada não apenas para acompanhar um segundo prato de peixe.
Aqui embaixo, como sempre, deixo outras receitas perfeitas para a pausa do almoço, também no escritório, e então vamos logo abaixo da foto descobrir a Salada de Atum e Espinafre com Anchovas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 249,02 (Kcal)
- Instrumentos 5,18 (g) dos quais açúcares 0,59 (g)
- Proteínas 22,77 (g)
- Gordura 16,03 (g) dos quais saturados 2,53 (g)dos quais insaturados 6,63 (g)
- Fibras 3,02 (g)
- Sódio 961,96 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes Salada de Espinafre com Atum e Azeitonas
- 400 g espinafre
- 250 g atum em óleo (escorrido)
- 100 g azeitonas taggiasca
- 6 filés anchovas em óleo
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 2 pitadas sal
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa suco de limão (opcional)
Preparação
Lave muito bem o espinafre e seque entre 2 panos de prato.
Pique muito bem os filés de anchovas e misture-os com o azeite de oliva, o sal e se quiser suco de limão.
Distribua em um prato de servir o espinafre, o atum bem escorrido e as azeitonas taggiasca.
Tempere com o molho de atum e azeite, decore com salsinha fresca picada e, se quiser, também pimenta-do-reino moída.
Leve à mesa imediatamente.
Conselhos e variações
Se quiser torná-la mais rica, adicione 2 batatas cozidas e cortadas em fatias finas.
Para dar um toque crocante, você pode adicionar nozes picadas na superfície.
Se preferir, pode usar manjericão fresco em vez de salsinha.
Você pode usar as azeitonas que preferir, sejam pretas, verdes ou recheadas.
É perfeitamente aceitável usar atum em óleo assim como o natural.
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