Fácil, rápida e saborosa sem cozinhar nada, a Salada de Grão-de-bico Atum e Feta grega foi preparada com grão-de-bico em lata, obviamente se preferir pode usar grão-de-bico seco, colocando-o de molho na noite anterior e cozinhando-o pelo tempo necessário.
Perfeita para as noites de verão ou mesmo quando faz calor em setembro, esta Salada de Grão-de-bico Atum e Feta é ideal para um passeio, um piquenique ou para a marmita no trabalho.
Use um atum de qualidade, de preferência em pote de vidro (se quiser, também ao natural ao invés de em óleo) porque fará diferença.
Nós adicionamos abobrinhas cruas raladas (temos muitas) e tomates coração de boi para ter uma verdadeira salada cheia de tudo que gostamos.
Abaixo deixo outras saladas com grão-de-bico e então vamos logo abaixo da foto descobrir como se prepara esta Salada de Grão-de-bico Atum e Feta!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a Salada de Grão-de-bico Atum e Feta grega
- 220 g grão-de-bico enlatado (ou 100 gramas cozidos e depois fervidos)
- 100 g feta
- 180 g atum em óleo (ou ao natural drenado)
- 80 g azeitonas taggiasche
- 2 abobrinhas (raladas)
- 1 tomate coração de boi
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
- 1 ramo manjericão
Preparação Salada de Grão-de-bico com Atum e Feta
Escorra o grão-de-bico do seu líquido de conservação, enxágue-o várias vezes em água corrente e coloque-o em uma tigela grande.
Rale as abobrinhas após apará-las e esprema bem para que percam a água de vegetação, adicione-as à tigela com o grão-de-bico.
Corte o feta em cubos e escorra o atum de seu óleo de conservação, adicione-os à tigela com o restante dos ingredientes.
Divida em pedaços o tomate, corte ao meio as azeitonas taggiasche, misture todos os ingredientes, tempere com azeite de oliva extra virgem, sal e incorpore as folhas de manjericão picadas.
A Salada de Grão-de-bico está pronta, você pode deixá-la descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conservação Dicas e Variações
Em vez de azeite de oliva extra virgem, você pode usar o do atum.
Se gostar, pode adicionar pimenta-do-reino moída na hora de servir.
A salada de grão-de-bico se conserva na geladeira bem fechada em um recipiente hermético por 2 dias.
Você pode usar tanto o atum em óleo quanto o ao natural.
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