A salada de lentilhas e tomates é ideal para quem quer se recompor após certas comilanças ou talvez esteja se preparando para a prova do biquíni.
Finalmente chega a bela estação, para ir à praia, mesmo que aqui não tenhamos certeza de que este ano será possível, mas pelo menos tentamos nos manter em forma com uma salada cheia de sabor sem culpa.
VOCÊ SABIA QUE:
Aqui em cima, onde está a lente, clique em “BUSCAR”🔎, você pode escrever
o ingrediente que quando abre a porta da geladeira encontra ali,
ou da sua despensa, terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas
com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Com pouquíssimos ingredientes, você terá um prato rico que chamei de salada, porque é tudo frio, mas não é de fato um acompanhamento; se adicionar uma fatia de pão, eu diria que é um prato único muito leve.
Portanto, a salada de lentilhas e tomates é um prato completo.
Então vamos descobrir como prepará-la logo após a foto, como sempre.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Verão
O que é necessário para a salada de lentilhas
- 150 g lentilhas secas
- 220 g cottage cheese
- 3 Tomates rama
- 1 dente alho
- 8 folhas manjericão
- 3 colheres de sopa Azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá Vinagre de vinho tinto
- 2 talo Aipo
- q.b. Sal
Ferramentas
- 1 Saladeira
Como se prepara a salada de lentilhas
Para preparar a salada de lentilhas, primeiro enxágue as lentilhas em água corrente fria e depois cozinhe em bastante água sem sal pelo tempo indicado na embalagem.
Enquanto isso, corte os tomates em pedaços pequenos e escorra o cottage cheese do seu líquido interno em uma peneira fina.
Prepare uma emulsão com vinagre e azeite dentro de uma saladeira, adicionando os dentes de alho esmagados ou picados bem finamente, as folhas de manjericão picadas com as mãos e o aipo cortado em fatias finas.
Tempere com sal e adicione os tomates.
Assim que as lentilhas estiverem cozidas, passe-as rapidamente em água corrente fria para parar o cozimento e depois escorra bem antes de adicioná-las ao tempero.
Adicione o cottage cheese que perdeu seu líquido e misture delicadamente para amalgamar todos os sabores, ajuste o sal se necessário e…
BOM APETITE
Variações para a salada de lentilhas
Você pode temperar a salada de lentilhas com um vinagrete preparado com partes iguais de vinagre de vinho branco e azeite de oliva extra virgem, picando meia cebola e as folhas de um ramo de salsa em vez de usar alho e manjericão.
