Estes Salgadinhos de pesto, crostini sem cozimento para aperitivo são perfeitos para um jantar informal com amigos ou parentes, deliciosos para começar um jantar sem preocupações e sem estresse.
Os crostini de pesto de manjericão, são ideais não só no verão, na verdade, se prepararem o pesto em casa, podem fazê-los sempre que quiserem, pois não precisam ir ao forno.
Nós os fizemos com grissini sem sal, mas tenho certeza de que ficarão perfeitos com outros grissini, com torradas ou com grissini integrais.
Decorados na superfície com este mousse de queijo e manjericão, com um toque de cor e crocância adicionando azeitonas, pedaços de tomatinhos e anchovas em conserva, farão sucesso.
Com o mínimo esforço e um pouco de habilidade manual, esses Salgadinhos de pesto, crostini sem cozimento para aperitivo serão apreciados por todos.
Aqui embaixo deixo outras ideias deliciosas para entradas apetitosas para servir talvez junto com esses crostini de pesto sem cozimento e depois vamos logo abaixo da foto descobrir como preparar esses crostini para aperitivo sem cozimento!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 15 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 124,70 (Kcal)
- Instrumentos 6,61 (g) dos quais açúcares 0,35 (g)
- Proteínas 2,68 (g)
- Gordura 9,69 (g) dos quais saturados 3,36 (g)dos quais insaturados 2,64 (g)
- Fibras 0,41 (g)
- Sódio 195,92 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 28 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para os Salgadinhos de pesto crostini sem cozimento
- 140 g grissini (também integrais ou torradas)
- 90 g manteiga (derretida)
- 2 pitadas orégano seco (ou tomilho)
- 2 pitadas sal
- 150 g queijo cremoso
- 40 g pesto à Genovese (ou outro pesto à gosto)
- 3 tomatinhos
- q.b. azeitonas (verdes, pretas ou taggiasche à gosto)
- 5 filetes anchovas em conserva
Ferramentas
- 1 Processador de alimentos
- 1 Tigela
- 1 Forma para biscoitos de 5 cm de diâmetro
Preparação salgadinhos de pesto crostini sem cozimento
Primeiro, derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos.
Depois, triture os grissini com um processador de alimentos ou liquidificador junto com o orégano e o sal.
Misture com uma colher a farinha de grissini com a manteiga derretida até amalgamar.
Coloque sobre uma tábua ou uma assadeira um folha de papel manteiga, usando um cortador de biscoitos de 4/5 cm forme a base.
Coloque dentro do cortador 2 colheres de sopa de mistura e pressione bem para compactá-lo.
Cuidadosamente, remova o cortador e forme todas as outras bases, coloque no frigorífico por pelo menos 30 minutos para compactar.
Enquanto isso, com uma colher, amoleça o queijo cremoso, adicione o pesto e misture para integrar bem.
Coloque o creme de queijo em um saco de confeitar com bico estrela, retire os crostini do frigorífico.
Faça um montinho central em cada salgadinho, decore alguns com pedaços de tomate, outros com filetes de anchovas e outros ainda com azeitonas.
Os Crostini de pesto sem cozimento estão prontos, guarde-os no frigorífico até o momento de apreciá-los.
Dicas e variações
Você pode fazer os salgadinhos de pesto com torradas ou até mesmo crackers de sua preferência, inclusive integrais.
A gosto, você pode usar pesto de pistache, pesto trapanese ou ainda pesto de rúcula.
Os crostini de pesto sem cozimento podem ser conservados no frigorífico por 1 dia.
Você pode preparar os salgadinhos de aperitivo com qualquer queijo cremoso tipo robiola ou até mesmo stracchino.
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