O sanguinaccio doce de carnaval remete ao original hoje proibidíssimo, preparado antigamente com sangue de porco, hoje no entanto é feito esta guloseima chocolatosa e muito gostosa ligeiramente densa ideal para mergulhar as chiacchiere , mas não só, nós adoramos também com os biscoitos savoiardi.
O sanguinaccio doce está entre os doces tradicionais de carnaval e obviamente se você ama preparar mesas de doces na terça-feira gorda você não pode deixar de fazê-lo, é fácil e muito rápido e agrada com certeza a adultos e crianças.
Se você também ama o carnaval, aqui embaixo deixo outras ideias deliciosas para preparar muitos doces fritos como a tradição manda e então vamos logo após a foto descobrir como se prepara o sanguinaccio doce!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Carnaval
Ingredientes para preparar o sanguinaccio doce de carnaval
- 500 ml leite
- 200 g açúcar
- 80 g cacau em pó sem açúcar
- 100 g chocolate amargo
- 30 g amido de milho (maizena)
- 50 g manteiga
- 1 colher de chá canela em pó
Ferramentas
- 1 Batedor de mão
Preparo do sanguinaccio doce de carnaval
Para preparar o sanguinaccio, primeiro peneire junto o cacau com o amido de milho, então na mesma tigela adicione a canela e o açúcar.
Adicione o leite frio aos poucos, mexendo com um batedor de mão para evitar a formação de grumos.
Coloque a mistura em uma panelinha no fogo baixo e mexendo frequentemente leve ao cozimento para engrossar o sanguinaccio doce de carnaval, levará mais ou menos 10 minutos.
Enquanto isso, pique finamente o chocolate amargo e adicione na panela quando a mistura estiver engrossada, sempre mexendo com o batedor de mão.
Para terminar, fora do fogo, adicione a manteiga fria em pedaços e mexa para derreter, depois transfira a mistura para um recipiente de vidro, cubra com filme plástico em contato e deixe chegar à temperatura ambiente.
Coloque na geladeira o sanguinaccio por pelo menos 2 horas antes de servir em taças acompanhado de crocantes chiacchiere!!
Como conservar o sanguinaccio
Você pode conservá-lo na geladeira por 3 dias bem coberto com filme plástico em contato.
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