Sorvete de Gorgonzola com Maçãs? Vocês também estão se perguntando e curiosos vieram ler a receita?
Pois é, bom, aliás, muito bom, também nos deixou muito curiosos depois que o provamos no restaurante.
Um prato um pouco gourmet, mas nem tanto, fácil de replicar em casa, desde que você tenha a sorveteira, sim, infelizmente é necessário, caso contrário, ficarão grânulos de gelo.
Poucos e simples ingredientes como um bom gorgonzola doce, leite, creme de leite, açúcar e, obviamente, as maçãs caramelizadas para servir, vão agradar e surpreender a todos.
Um Sorvete de Gorgonzola e Maçãs um pouco doce e um pouco salgado realmente delicioso que conquistará vocês colherada após colherada.
Uma alternativa às maçãs? Certamente as peras ou ainda nozes picadas e, imprescindível para o contraste, um fio de bom mel por cima.
Curiosos? Vamos descobrir logo após a foto como se prepara este Sorvete de Gorgonzola e maçãs, mas antes vejam abaixo as outras receitas de sorvete também feitas em casa!!
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 12 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Sorvete de Gorgonzola com Maçãs
- 200 g gorgonzola (doce)
- 250 ml leite (integral)
- 220 ml creme de leite fresco líquido
- 90 g açúcar
- 30 g dextrose
- 2 maçãs Golden Delicious
- 2 colheres açúcar
- q.b. mel
- 1 colher manteiga
Ferramentas
- 1 Sorveteira
- 1 Frigideira
- 1 Panela pequena
Preparo Sorvete de Gorgonzola com Maçãs
Para preparar o Sorvete de Gorgonzola com Maçãs, primeiro derreta o gorgonzola com o leite em uma panela pequena em fogo baixo.
Adicione a dextrose, o creme de leite e o açúcar e misture bem tudo por alguns minutos, depois desligue o fogo.
Assim que a mistura atingir a temperatura ambiente, coloque-a em uma tigela na geladeira por pelo menos 12 horas.
Depois coloque na sorveteira para bater, uma vez terminado, você pode colocar o sorvete no freezer até o momento de usá-lo.
Se desejar, pode saboreá-lo cremoso e fresco da sorveteira sem colocá-lo no freezer, assim você terá um sorvete na colher delicioso e cremoso.
Enquanto isso, retire o caroço das maçãs (você pode descascá-las ou não) e depois corte-as em cubinhos pequenos.
Derreta a manteiga na frigideira, depois incorpore as maçãs, o açúcar e deixe caramelizar por 5 ou 6 minutos, mexendo delicadamente.
Na hora de servir o Sorvete de gorgonzola com maçãs caramelizadas, coloque no fundo de um prato 2 colheres de sopa cheias de maçãs caramelizadas.
Coloque uma ou duas bolas de sorvete de gorgonzola por cima e regue com o mel.
Como conservar o Sorvete de Gorgonzola com Maçãs
Você pode conservá-lo no freezer por 3 meses e antes de servir, deixe descansar fora do freezer por pelo menos 15 minutos.
Variações
Se você não gosta de maçãs ou não é a época delas, você pode usar peras da mesma forma.
Se preferir, pode substituir a fruta por nozes picadas grosseiramente.
Você pode não colocar o mel, mas garanto que fica ótimo.
Outras receitas
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Você sabia que
Lá em cima, onde está a lente, você pode clicar em “PESQUISAR” 🔍, você pode digitar o ingrediente que, quando abre a porta do refrigerador, encontra ali, ou na sua despensa, terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que você escolheu.
VOCÊS VÃO SE SURPREENDER.
