Os Spaghetti com truta e tomates secos com croutons são deliciosos, um prato principal saboroso que se prepara muito rapidamente.
Poucos e simples ingredientes para um prato principal perfeito para o domingo em família ou para um dia especial com amigos.
Você pode preparar os Spaghetti e tomates secos também com os tomates confit e eles serão perfeitos, e se for temporada você pode fazer os tomates secos em casa.
Aqui abaixo deixo outras receitas saborosas e rápidas para os spaghetti e então vamos logo abaixo da foto, como sempre, descobrir como se preparam os Spaghetti com truta e tomates secos!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Spaghetti com truta e tomates secos
- 400 g spaghetti
- 400 g truta (filés)
- 60 g anchovas salgadas
- 100 g tomates secos em óleo (bem escorridos)
- 1 dente alho
- 2 colheres azeite de oliva extra virgem
- 2 pitadas sal
Preparação
Coloque para ferver uma panela cheia de água ligeiramente salgada para cozinhar os spaghetti.
Dessalgue as anchovas em água corrente e corte-as em pedacinhos.
Corte os filés de truta em pedaços depois de remover a pele e as espinhas, se houver.
Em uma frigideira com azeite de oliva extra virgem, doure o dente de alho amassado, adicione as anchovas e deixe-as se desfazer.
Após 2 minutos adicione a truta deixando-a dourar por 5 minutos, corte os tomates secos em pedacinhos.
Adicione-os à frigideira e deixe tudo ganhar sabor.
Enquanto os spaghetti cozinham, corte o pão em cubinhos e doure-o em uma frigideira com um fio de azeite.
Reserve.
Escorra os spaghetti na frigideira com o molho e deixe tudo ganhar sabor por alguns minutos, depois ajuste o sal.
Complete com os cubinhos de pão tostado e sirva.
Dicas e variações
No lugar dos tomates secos em óleo, você pode usar o patê de tomates secos ou ainda o pesto de tomates secos para um prato mais cremoso.
Você pode preparar o molho também no dia anterior e mantê-lo na geladeira em um recipiente hermético.
