As Talas de Acelga Empanadas Fritas são um aperitivo perfeito, um acompanhamento saboroso ou um petisco talvez para um jantar em buffet.
São preparadas em pouco tempo, bem douradas e principalmente não gordurosas, vão agradar até as crianças. Não sei vocês, mas eu geralmente faço as talas das acelgas no forno gratinadas ou com molho bechamel, enquanto com as folhas faço também omelete.
Vamos logo abaixo da foto descobrir como se preparam as Talas de Acelga Empanadas Fritas!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para as Talas de Acelga Empanadas Fritas
- 1 pé acelga (a talo)
- 150 g farinha 00
- 200 ml água com gás (também pode ser natural)
- 1 ovo (médio)
- 2 pitadas sal
- q.b. óleo de amendoim (para fritar)
Passos
Elimine a parte terminal do pé e corte fora as folhas verdes, reserve-as para outras preparações.
Lave-as muito bem para eliminar qualquer terra e impurezas, se forem muito compridas, corte-as ao meio.
Cozinhe os talos em água levemente salgada a fervura por 5 ou 6 minutos, em seguida, escorra e deixe secar sobre um pano limpo.
Em uma tigela que possa conter os talos, misture com um batedor de mão a água e o ovo.
Adicione a farinha peneirada e o sal, misture sempre com o batedor de mão para evitar grumos.
Em uma panela que possa conter os talos bem estendidos, aqueça bastante óleo para fritar. Estará pronto quando, ao pingar um pouco de massa, ela subir rapidamente à superfície.
Com a ajuda de uma pinça, mergulhe poucos talos de cada vez, cubra-os com a massa, depois levante-os para escorrer o excesso de massa e frite-os.
Quando estiverem dourados de um lado, vire-os e deixe dourar do outro lado, depois escorra sobre papel absorvente, salpique sal na superfície e voilà.
Conservação, dicas e variações Talas de Acelga Empanadas Fritas
Você pode passar os talos primeiro na farinha e depois na massa.
Água com gás serve perfeitamente, mas também a natural da torneira.
Você pode substituir a água por cerveja.
As Talas são deliciosas também em temperatura ambiente.
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