O Tomino em crosta de massa folhada com speck é um segundo prato ou um aperitivo perfeito para qualquer ocasião. Servido quente e derretido, é perfeito acompanhado com batatas cozidas e será muito apreciado.
A única atenção para o Tomino em crosta de massa folhada é selar bem as bordas da massa para que o tomino, ao derreter no forno, não vaze demais.
Neste caso, nós o enriquecemos com fatias de speck, mas, se quiser, pode fazê-lo apenas com a massa folhada ou envolver cada tomino com presunto cozido.
Tempere a massa folhada, depois de pincelada com ovo, com uma pitada de pimenta-do-reino moída, e dentro pode adicionar tomilho seco ou orégano, que combina muito bem com o queijo.
Abaixo deixo outras ideias deliciosas com a massa folhada, para servir quem sabe junto com o tomino em crosta em uma bandeja de aperitivos quentes ou juntos para um segundo prato ainda mais saboroso, e logo abaixo da foto descobrimos como preparar o Tomino em crosta com speck!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Tomino em crosta de massa folhada com speck
As doses são para 4 tominos, perfeitos para um aperitivo para 4 pessoas ou um segundo prato para 2 pessoas
- 4 tominos
- 2 rolos massa folhada (retangular)
- 100 g speck em fatias (finas)
- 1 ovo (pequeno para pincelar a massa folhada)
- q.b. pimenta-do-reino
Preparo Tomino em crosta de massa folhada com speck
Meça com os tominos e corte a massa folhada pelo lado mais curto.
Envolva cada tomino em cruz no speck e coloque-o na borda de cada tira de massa folhada.
Feche a massa folhada bem apertada em cada tomino.
Sele a junção pressionando levemente.
Com os dedos, sele as bordas pressionando bem. Coloque os tominos em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Faça cortes (não profundos) na parte superior da massa folhada.
Pré-aqueça o forno a 190º em modo estático.
Pincele cada tomino com 1 ovo batido, polvilhe com pimenta-do-reino moída ou tomilho ou orégano seco.
Asse na prateleira central do forno e cozinhe o Tomino em crosta de massa folhada por pelo menos 20 minutos, verificando o grau de dourado.
Conselhos e variações
Você pode substituir o speck por presunto cozido.
Se preferir, pode não colocar o speck.
Você pode pincelar o tomino em crosta com leite.
O tomino em crosta pode ser preparado com antecedência e mantido na geladeira dentro da assadeira e coberto com filme plástico, ainda cru, por 1 dia.
O tomino em crosta é delicioso temperado com tomilho fresco ou orégano seco.
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