A Torta de queijo e pão amanhecido é uma receita típica do Trentino para aproveitar o pão amanhecido que, com um bom queijo derretido e pouco mais, se transforma em um gratinado saboroso e muito fácil que, ao assar, cresce e fica dourado na superfície.
Simplesmente pão amanhecido, queijo, algumas fatias de presunto cozido e ovos com leite para molhar tudo, assado por 20 minutos ficará pronto.
Você pode usar o queijo que tiver em casa, desde que derreta bem, portanto, ideal é a fontina, a caciotta, o Asiago ou o Latteria à sua escolha, pode usar uma mistura desses juntos e fará sucesso.
Abaixo deixo outras receitas para utilizar o pão amanhecido e depois vamos, como sempre, logo abaixo da foto descobrir como se prepara esta Torta de pão amanhecido!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para Torta de queijo e pão amanhecido
- 300 g pão amanhecido (em fatias)
- 400 g fontina (ou outro queijo derretido)
- 200 ml leite
- 4 ovos
- 2 pitadas sal
- q.b. pimenta do reino (moída)
Passos para Torta de pão amanhecido e queijo
Corte o pão amanhecido em fatias não muito finas.
Mergulhe rapidamente no leite e coloque uma camada em uma assadeira.
Corte o queijo em fatias finas e cubra a primeira camada de pão com o queijo.
Coloque fatias de presunto cozido por cima, cobrindo tudo.
Mergulhe rapidamente as outras fatias de pão e coloque-as na travessa sobre o presunto, pressionando levemente.
Faça uma terceira camada com queijo, presunto e mais pão.
Bata os ovos com o leite restante, tempere com sal e pimenta e despeje a mistura na assadeira.
Complete com o queijo restante cortado em cubos, pré-aqueça o forno a 200° em modo estático.
Asse a torta de pão na prateleira do meio e deixe cozinhar por 20 minutos, até que fique crescida e dourada na superfície.
Coloque a assadeira na cesta da fritadeira a ar, ajuste no modo forno a 170° e asse a torta de pão na fritadeira por 15/16 minutos.
Dicas e variações
Para a torta de pão, você pode usar o queijo que tiver à disposição.
Use o pão amanhecido de 1 ou 2 dias de qualquer tipo.
Você pode não colocar o presunto.
Se tiver legumes grelhados restantes, pode adicioná-los entre uma camada de pão e outra.
Como conservar a torta de queijo e pão amanhecido
Você pode conservá-la na geladeira bem fechada com filme plástico por 2 dias para aquecê-la no forno ou fritadeira a ar.
Outras receitas
Se quiser ver outros tipos de receitas, pode voltar para a HOME
