Esta torta gelada de morango e ricota sem cozimento é uma excelente sobremesa para finalizar uma refeição, servindo aos nossos convidados e encerrando a noite com doçura.
Você pode guardá-la no freezer por bastante tempo e retirá-la 30 minutos antes de cortá-la e levá-la à mesa.
Você verá como é fácil fazer esta torta gelada e, servida como semifreddo, antes de ficar cremosa, é ainda melhor devido ao clima quente.
Você fará bonito com poucos e simples ingredientes e, além disso, sabemos que os morangos são irresistíveis.
Vamos descobrir logo após a foto, como preparar esta torta gelada com morangos!
VOCÊ SABIA QUE:
Acima, onde está a lupa, clique em “BUSCAR” 🕵️, você pode escrever
o ingrediente que você encontra quando abre a porta da geladeira,
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com o ingrediente que você escolheu.
VOCÊ VAI FICAR SURPRESO.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes para a torta gelada de morango e ricota
- 350 g biscoitos secos (também com gotas de chocolate)
- 70 g manteiga (derretida)
- 250 g morangos
- 220 g creme de leite fresco líquido
- 125 g ricota
- 100 g açúcar
Ferramentas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Molde abrível para bolos 24 cm
- 1 Forma de bolo abrível
- 1 Balança de cozinha
- 1 Jarro graduado
Preparação da torta gelada de morango e ricota
Prepare a torta gelada de morango e ricota triturando muito finamente os biscoitos com a ajuda de um processador de alimentos ou liquidificador.
Derreta a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas por 40 segundos e adicione aos biscoitos.
Misture para homogeneizar.
Forre a forma de aro removível de 24 cm com papel manteiga e forme uma camada de biscoitos compactando bem.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 2 horas.
Enquanto isso, lave e corte os morangos em fatias finas, reservando alguns para a decoração.
Bata o creme de leite bem gelado da geladeira até ficar em ponto de neve bem firme.
Misture a ricota com o açúcar e adicione ao creme de leite com movimentos delicados de baixo para cima.
Incorpore os morangos e misture.
Despeje o composto sobre a base de biscoitos já fria.
Decore com migalhas de biscoitos e os morangos reservados e coloque na geladeira por pelo menos 4 horas ou no freezer por 1 hora se pretender consumir imediatamente.
A cheesecake gelada de morango e ricota está pronta..
BOM APETITE
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Como conservar a torta gelada de morango e biscoitos
A torta gelada de morango e biscoitos pode ser conservada na geladeira por 2 dias ou no freezer por até 3 meses.
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