Trago uma delícia perfeita para o período primavera verão, mas não só, a Torta salgada com cebolas roxas e gorgonzola é deliciosa para qualquer ocasião.
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Nós a preparamos com a massa brisée feita em casa, mas se você não tem vontade ou tempo, pode fazê-la com a pronta do balcão refrigerado dos supermercados ou ainda com a massa folhada ou ainda com a massa louca e garanto que será igualmente deliciosa.
Poucos ingredientes e poucos passos para levar à mesa uma Torta salgada com cebolas que todos vão adorar e depois é deliciosa mesmo à temperatura ambiente, ideal para um piquenique ou um almoço sob o guarda-sol.
VOCÊ SABIA QUE:
Ali em cima, onde está a lente, você pode clicar em “BUSCAR”🔎, pode escrever o ingrediente que, quando você abre a porta da geladeira, encontra lá, ou da sua despensa,
você terá a possibilidade de entrar em centenas de receitas com o ingrediente que escolheu.
VOCÊ VAI SE SURPREENDER.
Aqui embaixo deixo outras ideias com cebolas para experimentar uma de cada vez se você é amante de cebolas como nós, e depois vamos logo após a foto descobrir como se prepara esta torta salgada com cebolas roxas e gorgonzola!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a Torta salgada com cebolas roxas e gorgonzola
- 400 g massa brisée
- 1 kg cebolas roxas de Tropea
- 1 colher açúcar
- 50 g manteiga
- 200 g gorgonzola (doce ou picante)
- 50 g nozes
- 1 ramo alecrim
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta preta
Utensílios
- 1 Forma para tortas de 24 cm (para 6 pessoas)
- 1 Frigideira
- 1 Rolo de massa
Passos para preparar a Torta salgada com cebolas roxas e gorgonzola
Para preparar a torta salgada com cebolas roxas e gorgonzola, primeiro prepare a massa brisée e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
Enquanto isso, descasque e fatie finamente as cebolas roxas de Tropea.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande e refogue as cebolas em fogo baixo por 10 minutos.
Em seguida, salgue e polvilhe com o açúcar cozinhando por mais 10 minutos.
Se você perceber que as cebolas estão queimando, adicione algumas colheres de sopa de água, mas sem exagerar, elas devem ficar macias e quase caramelizadas.
Pique as folhas de alecrim e adicione às cebolas pouco antes de desligar o fogo.
Pré-aqueça o forno a 220° em modo estático, em seguida, estenda a massa brisée com a ajuda do rolo de massa.
Estenda-a para cobrir a forma, distribua uniformemente as cebolas, polvilhe com as nozes picadas.
Adicione por fim o gorgonzola sem a casca e cortado em pedaços, regue com o azeite de oliva extravirgem.
Por fim, asse a Torta salgada na prateleira do meio do forno por pelo menos 30/35 minutos.
Retire do forno, deixe descansar 5 minutos antes de retirar da forma e sirva quente ou à temperatura ambiente, polvilhando com mais nozes picadas e algumas folhas de alecrim.
Como conservar a Torta salgada com cebolas roxas
Você pode conservá-la na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Se preferir, pode congelá-la para depois descongelar à temperatura ambiente.
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