A torta salgada de linguiça luganega e espinafre é espetacular, fácil e muito saborosa.
Esqueça as tortas salgadas sem graça: esta é a receita da substância e do sabor envolvente!
A Torta Salgada com Linguiça Luganega e Espinafre é o abraço rústico que você não sabia que desejava. Imagine uma casca de massa brisée ou folhada dourada, que envolve um recheio macio mas marcante.
O coração é um equilíbrio perfeito: o sabor intenso e especiado da linguiça luganega, que se funde com o frescor levemente amargo dos espinafres e a cremosidade de um recheio à base de ricota ou queijo.
É o prato perfeito para um jantar despretensioso, mas cheio de sabor, um piquenique, ou para uma entrada que vai dar o que falar. Cada fatia é uma mordida de comfort food que tem gosto de tradição e autenticidade.
Ótima quente recém-preparada, mas deliciosa também à temperatura ambiente, a luganega de fato tem um sabor que combina bem com os espinafres frescos ou congelados (eu sempre uso congelados) e com pouquíssimos ingredientes você terá em sua mesa um segundo prato ou melhor um prato único que todos vão gostar, crianças incluídas.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico, Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
O que você precisa para a torta salgada de linguiça luganega e espinafre
- 1 unidade massa brisée
- 700 g linguiça luganega
- 500 g espinafres, cozidos, fervidos
- 1 ovo (médio)
- 50 g Grana Padano DOP
- 2 pitadas sal
- 2 pitadas pimenta
- 1 pitada noz-moscada
Ferramentas
- 1 Forma de 24/26 cm para torta
- 1 Frigideira – antiaderente
Como preparar a torta salgada de linguiça luganega e espinafre
Preparar a torta salgada de linguiça luganega e espinafre é realmente fácil, primeiro em uma frigideira antiaderente coloque a linguiça luganega enrolada e deixe cozinhar de um lado até que fique dourada, então vire e cozinhe do outro lado.
Retire da frigideira e deixe esfriar um pouco.
Na mesma frigideira, refogue os espinafres previamente cozidos e bem escorridos, picados grosseiramente.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Adicione o queijo ralado aos espinafres e deixe esfriar antes de adicionar o ovo e misturar.
Pré-aqueça o forno a 220°C e, em seguida, forre a forma de torta com a massa brisée, coloque a linguiça luganega enrolada deixando espaço no meio.
Preencha o espaço vazio com os espinafres temperados e mornos.
Asse e cozinhe a torta salgada por 35/40 minutos, verificando o grau de cozimento da massa brisée que deve estar ligeiramente dourada na superfície.
Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de cortar em fatias e..
BOM APETITE
Conservação da torta salgada de linguiça luganega e espinafre
A torta salgada de linguiça luganega pode ser conservada na geladeira em um recipiente hermético por 2 dias.
Você também pode congelar a torta salgada em porções.
Variações
Em vez de espinafre, você pode usar acelga ou chicória.
Outras receitas
Se você quiser ver outro tipo de receitas, pode voltar à HOME.
