A torta salgada de massa folhada recheada em forma de flor é perfeita para um aperitivo ou entrada em um dia de festa, nós a pensamos para a Páscoa, mas também será perfeita na Pascoela e por que não, também para o Natal ou Ano Novo, enfim, uma torta salgada de massa folhada recheada simples que é ótima para qualquer estação.

2 rolos de massa folhada, ricota e pouco mais para enriquecer um aperitivo mesmo em um sábado à noite com amigos ou parentes.

Perfeita para uma festa de aniversário em estilo buffet onde cada um pega um pedacinho e vai, uma solução saborosa e pouco exigente que é ótima mesmo à temperatura ambiente.

Se vocês gostam de entradas com massa folhada abaixo deixo outras ideias e depois vamos logo após a foto descobrir como se prepara essa torta salgada de massa folhada recheada!!

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno elétrico
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para preparar a torta salgada de massa folhada recheada

2 rolos massa folhada
350 g ricota
50 g azeitonas taggiasche
30 g tomates secos em óleo
2 colheres parmesão ralado
1 ramo salsinha picada
1 ovo (para pincelar)
2 colherinhas sementes de gergelim (e de papoula)

Preparação Torta salgada de massa folhada recheada

Para preparar a torta salgada de massa folhada recheada a primeira coisa a fazer é escorrer a ricota para que ela perca o máximo possível de soro.
Enquanto isso, com um mixer de imersão ou em um processador de alimentos triture juntos os tomates secos escorridos e as azeitonas taggiasche.
Em uma tigela misture-os à ricota escorrida, adicione também o queijo ralado e prove o sal.
Se precisar, adicione um pouco mais e enriqueça com a salsinha fresca picada.
Pré-aqueça o forno a 180° em modo estático e enquanto ele chega à temperatura, desenrole um rolo de massa folhada (deixando o papel manteiga embaixo).
Com uma xícara ou copo, marque o centro e com um palito de madeira, marque sem furar a massa, dividindo-a em 8 partes.
Recheie então distribuindo o recheio no centro e entre as marcas com bastante fartura.
Cubra com o segundo rolo de massa folhada e com as mãos, achate nas marcas feitas anteriormente para liberar o ar.
Marque novamente tanto o centro quanto entre os recheios para formar uma flor.
Sele bem as bordas com o dorso de um garfo, fazendo marcas que impedirão o recheio de vazar durante o cozimento.
Pincele com o ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim e papoula e coloque em uma assadeira.
Asse na prateleira central do forno e leve ao cozimento.
Cozinhe a torta salgada de massa folhada na prateleira central do forno por pelo menos 25/30 minutos, retire do forno e deixe descansar 5 minutos antes de levar à mesa.
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