Preparação tronco de chocolate e creme de café

• Prepare o tronco de chocolate e creme de café começando pelo rolo de massa de biscoito, peneirando juntos a farinha com o cacau e reservando.

• Bata os ovos com o açúcar com a batedeira elétrica até obter uma mistura quase branca e espumosa.

• Incorpore aos poucos a farinha peneirada e o óleo, misturando com uma espátula de borracha.

• Pré-aqueça o forno a 180ºC em modo estático.

  Forre com papel manteiga uma assadeira retangular de 35 cm e despeje a mistura nivelando a superfície.

• Asse na prateleira do meio do forno por 10 minutos, retire e enrole deixando o papel manteiga por baixo.

  Enrole em um pano de prato limpo e deixe esfriar.

• Enquanto isso, amacie o mascarpone com um garfo para torná-lo cremoso.

• Em uma tigela, coloque o creme de leite fresco da geladeira, o café solúvel, o açúcar e o mascarpone e bata com a batedeira elétrica.

• Você verá que ao adicionar o mascarpone ao creme de leite antes de bater, ele se monta mais rapidamente e ficará uniforme.

  Mantenha na geladeira até a hora de usar.

• Uma vez que o rolo de massa de biscoito estiver frio, desenrole-o delicadamente.

  Retire o papel manteiga e recheie com o creme de café.

• Enrole o tronco de chocolate e creme de café muito delicadamente.

  Coloque-o em um prato de servir.

• Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no micro-ondas até ficar fluido.

• Distribua-o na superfície do tronco e, com a ajuda de uma espátula, deixe cair para todos os lados.

• Decore com coco ralado ou lascas de chocolate e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas antes de cortar em fatias.

  Espere, antes de ir embora deixo minha PÁGINA NO FACEBOOK se você quiser ser atualizado todos os dias com minha nova receita, basta deixar um like.

  No INSTAGRAM ou também no PINTEREST você encontra todas as minhas receitas. Você também pode se inscrever no nosso canal no YOUTUBE para ver nossos vídeos.