Arenosa e crocante: abóbora na frigideira com farinha de rosca e bacon, um acompanhamento de vegetal outonal simples, rápido e leve. Uma receita que, como a abóbora assada, é ótima para acompanhar qualquer tipo de prato: carne, peixe e queijo.
Preparar a abóbora na frigideira é facilíssimo, primeiro doure os pedaços de bacon, depois adicione a abóbora em cubos junto com o alecrim, cozinhe tudo com vinho branco e água e, por fim, empane a abóbora com farinha de rosca (veja como fazer em casa).
Vamos tentar preparar juntos este acompanhamento saboroso à base de abóbora e bacon, prepare a frigideira e comecemos.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 218,91 (Kcal)
- Instrumentos 14,86 (g) dos quais açúcares 3,08 (g)
- Proteínas 7,79 (g)
- Gordura 12,79 (g) dos quais saturados 3,45 (g)dos quais insaturados 9,10 (g)
- Fibras 1,23 (g)
- Sódio 1.027,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 175 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g abóbora (cerca de 300 g de polpa já limpa)
- 100 g bacon
- 100 g vinho branco
- 100 água
- 50 g farinha de rosca
- 2 colheres azeite de oliva
- 1 cebola (pequena)
- 2 ramos alecrim
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Frigideira
Receita
Lave a abóbora, retire a casca e as sementes internas, extraia a polpa necessária e corte em pequenos cubos, depois corte o bacon em pequenos pedaços também.
Em uma frigideira, doure o azeite com uma pequena cebola picada, em seguida, adicione o bacon e cozinhe por alguns minutos.
Adicione a abóbora, os ramos de alecrim e deixe pegar gosto, depois despeje o vinho branco, a água, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que a abóbora esteja macia mas não desfeita.
Por último, adicione a farinha de rosca, mexa com uma colher e, quando estiver dourada, desligue o fogão. Agora seu acompanhamento está pronto para ser servido.
Aqui está sua abóbora na frigideira com farinha de rosca e bacon, um acompanhamento saboroso e leve que toda a família vai adorar. Em pouquíssimo tempo está pronta e em pouquíssimo tempo acaba porque é muito boa. Em conclusão, é para provar.
Conservação e dicas
Conservação: a abóbora com bacon e farinha de rosca se conserva na geladeira por 1-2 dias com tampa. Na hora de saborear, deve ser aquecida novamente.
Dicas: você pode tornar esta receita ainda mais light eliminando o bacon.
Cuidado com as doses de sal e pimenta, já que o bacon é saboroso.
Por fim, lembre-se de prestar atenção ao cozimento da abóbora, que não deve estar desfeita (o tempo de cozimento pode variar ligeiramente dependendo do tamanho dos cubos).
Dicas: você pode tornar esta receita ainda mais light eliminando o bacon.
Cuidado com as doses de sal e pimenta, já que o bacon é saboroso.
Por fim, lembre-se de prestar atenção ao cozimento da abóbora, que não deve estar desfeita (o tempo de cozimento pode variar ligeiramente dependendo do tamanho dos cubos).
