Biscoitos doces corações de massa de Dia dos Namorados com chocolate e geleia, neste dia especial, por que não presentear com biscoitos caseiros em forma de coração? No ano passado, já conquistei muitos com meus biscoitos coração de milho, mas para a festa dos namorados deste ano, estou certa de que com esses docinhos decorados surpreenderei a todos! Graciosos e deliciosos, feitos rigorosamente com cortador em forma de coração, esses biscoitos são preparados com uma base de massa colorida e natural com recheio de geleia e chocolate branco.
Uma explosão de sabor! São fáceis de preparar, deliciosos e cheios de amor. Seguindo esta receita, você terá biscoitos crocantes e doces para compartilhar com sua pessoa especial.
Nos vemos na próxima receita!!!
TAMBÉM TENTE:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 20Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia dos Namorados
- Potência 325,99 (Kcal)
- Instrumentos 43,31 (g) dos quais açúcares 20,42 (g)
- Proteínas 4,57 (g)
- Gordura 15,76 (g) dos quais saturados 9,90 (g)dos quais insaturados 5,48 (g)
- Fibras 0,76 (g)
- Sódio 19,16 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 78 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Ingredientes para cerca de 20 biscoitos
- 300 g farinha 00
- 150 g manteiga
- 100 g açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- Meia colher de chá fermento em pó para doces
- 1 frasco corante alimentício (vermelho 5ml)
- 80 g geleia de framboesa (ou groselha vermelha)
- 80 g chocolate branco
- a gosto pérolas de açúcar (prata)
- a gosto açúcar de confeiteiro
Ferramentas para corações de massa
- Batedeira
- Tábua de amassar
- Rolo de massa decorativo
- Cortadores de coração
Receita: biscoitos corações de massa
Atenção: você pode amassar à mão ou usar uma batedeira (eu optei pela segunda opção).
Em uma batedeira com gancho, coloque a farinha, o açúcar, o ovo inteiro, meia colher de chá de fermento em pó para doces e a manteiga fria da geladeira em pedaços. Ligue a máquina e amasse rapidamente até obter uma massa homogênea. Retire metade da massa e reserve.
Adicione à massa restante um frasco de corante alimentício vermelho (5 ml) e continue a misturar até que a massa esteja uniformemente colorida.
Forme dois pacotes retangulares separados, um de massa natural e outro de massa colorida, envolva-os em filme plástico e coloque na geladeira para endurecer por pelo menos 30 minutos.
Com um rolo de massa decorativo em forma de coração (eu usei um que ganhei de presente, você pode escolher entre os muitos disponíveis no mercado, de silicone ou madeira como este) estenda as duas massas (natural e colorida), dando uma espessura de cerca de meio centímetro.
Agora, corte os biscoitos usando o cortador de coração maior (você pode escolher o tamanho dos biscoitos que preferir) e, em seguida, com um cortador de coração menor, faça furos na metade dos biscoitos. Os biscoitos da parte interna podem ser assados separadamente para obter biscoitos simples.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse em forno estático a 180º por cerca de 15 minutos (o tempo e a temperatura dependem das características do seu forno), os biscoitos devem estar levemente dourados e não muito escuros.
Retire do forno e deixe esfriar em uma grade para biscoitos.
Agora é hora de montar os biscoitos:
recheie os corações inteiros com geleia de framboesa ou groselha vermelha, polvilhe separadamente os corações furados com açúcar de confeiteiro que você vai colocar sobre os outros, criando assim seu biscoito.
Faça o mesmo com os corações vermelhos, recheando-os com chocolate branco derretido em banho-maria.
Seus biscoitos de Dia dos Namorados estão prontos para serem servidos, se desejar, decore com granulado de açúcar prateado ou outros confeitos a gosto.
Muito macios, quebradiços e deliciosos, aqui estão seus docinhos de Dia dos Namorados prontos.
Quer impressionar a pessoa amada? Coloque-os em uma bela caixa com laço vermelho e veja como será um sucesso!!! Feliz festa.
Conservação e dicas
Conservação: os biscoitos corações de massa podem ser conservados em uma lata ou fechados em um recipiente hermético por 3-4 dias.
Dicas: você pode usar outros tipos de cortadores, o importante é que por fora ou por dentro haja uma marcação em forma de coração, dado o tema do Dia dos Namorados. Você também pode se divertir fazendo-os bicolores, com massa neutra embaixo e coração colorido em cima ou vice-versa.
Se desejar, você pode decorar com granulados coloridos, de chocolate ou corações de açúcar vermelhos.
Se você adora chocolate amargo, pode usá-lo no lugar do branco.
Perguntas Frequentes (FAQ)
Posso fazer esses biscoitos em outro período do ano?
Claro, basta usar cortadores neutros (você encontra muitos aqui) e não adicionar o corante vermelho na massa.
E o que posso fazer se não tiver o rolo decorativo em forma de coração?
Sem problemas, use um rolo liso; os biscoitos ficarão menos decorados, mas igualmente deliciosos!
