Esta é uma receita simples para preparar os biscoitos com cranberries secas. Sendo apaixonada por biscoitos em todas as suas formas e variações, eu estava com muita vontade de experimentar essas rosquinhas macias com cranberries secas de sabor delicioso. Depois de tantas receitas de biscoitos que já sugeri, aqui está uma nova que tenho certeza que não vai decepcionar. Adoro o gosto dos cranberries e os uso em muitas das minhas preparações, como nos biscoitos Linzer ou no bolo de trigo sarraceno com geleia. Mas não só: também os uso para decorar, como fiz no bolo salame de chocolate ou nos muffins com ganache de chocolate. Hoje não usei os frescos, mas escolhi os desidratados para fazer esses deliciosos biscoitos, que garanto que vão desaparecer rapidamente!
O que estão esperando para experimentá-los? Peguem a farinha e os ovos e comecem já!
Nos vemos na próxima receita!!!
NÃO DEIXE DE EXPERIMENTAR TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 20Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 298,19 (Kcal)
- Instrumentos 40,94 (g) dos quais açúcares 16,76 (g)
- Proteínas 4,87 (g)
- Gordura 13,59 (g) dos quais saturados 8,46 (g)dos quais insaturados 4,81 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sódio 13,91 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes: biscoitos de cranberries
- 200 g farinha 00
- 100 g manteiga
- 1 ovo
- 80 g açúcar refinado
- 1 pacotinho vanilina
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 50 g cranberries secas
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira
Receita: rosquinhas de cranberries
Tão gostosos que é impossível comer só um!
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida à temperatura ambiente com o açúcar até obter um creme liso e espumoso. Adicione o ovo, a vanilina e misture até obter uma massa homogênea. Acrescente a farinha peneirada, o fermento e uma pitada de sal, então misture até formar uma massa macia.
Coloque as cranberries secas para reidratar em água quente por 10 minutos.
Depois de reidratá-las, escorra o excesso de água, esprema levemente e incorpore à massa preparada.
Agora só falta formar e assar suas rosquinhas:
pegue uma pequena porção de massa e forme uma bolinha. Depois, com as mãos, faça um buraco no centro de cada bolinha para criar a forma de uma rosquinha.
Coloque os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C em modo estático por 15 minutos ou até que as rosquinhas comecem a dourar.
Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade para biscoitos.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.
Estes biscoitos de cranberries em forma de rosquinha são não apenas deliciosos, mas também irresistivelmente fofos, perfeitos para adicionar um toque de doçura a qualquer ocasião. Ideais como sobremesa para servir após uma refeição ou para acompanhar um momento de relaxamento, são um verdadeiro mimo para o paladar. Uma ideia saborosa que conquistará todos.
Conservação e dicas
Conservação: os biscoitos de cranberries podem ser armazenados à temperatura ambiente por 3-4 dias em um recipiente hermético ou em uma lata.
Dicas: se a massa ficar muito seca, adicione uma colher de sopa de leite; se ficar muito mole, acrescente uma colher de sopa de farinha.
– Você pode dar aos biscoitos a forma que preferir: eu escolhi rosquinhas, mas você também pode fazer bolinhas redondas, pressionando levemente antes de assá-las, para obter biscoitos inteiros.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar cranberries frescas em vez das secas?
Infelizmente, as cranberries frescas não são ideais para esta receita, pois contêm muito mais água, o que pode comprometer a consistência da massa. Se quiser usar cranberries frescas, recomendo desidratá-las levemente no forno.
Posso usar outras frutas secas no lugar das cranberries?
Você pode substituir as cranberries por outras variedades de frutas secas, como uvas-passas, por exemplo.
Posso adicionar chocolate aos biscoitos?
Claro! Gotas de chocolate branco ou amargo combinam perfeitamente com as cranberries. Adicione-as à massa para um toque extra de doçura e sabor.
