Biscoitos de waffle finos e crocantes: receita com apenas 3 ingredientes, deliciosos wafflezinhos crocantes preparados com açúcar mascavo, farinha e manteiga. Um biscoito sem ovos simples e muito rápido de preparar, ideal para ser consumido como sobremesa após o almoço, como waffle de sorvete, junto com uma bela tigela de creme de mascarpone…ou com salada de frutas!
Se você já experimentou meus clássicos waffles para sorvete ou meus wafflezinhos de amêndoas, você não pode perder a receita de hoje; são biscoitos de waffle, ou seja, um docinho muito fino que pode ser usado tanto como waffle quanto consumido simplesmente como biscoitinho. Para prepará-los, basta misturar 100 gr. de cada ingrediente, formar um cilindro, cortar em vários discos e então assar a 150º.
Os biscoitos de waffle são muito simples, ficam prontos num instante, vamos vê-los juntos!
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Cerca de 30 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 485,33 (Kcal)
- Instrumentos 57,57 (g) dos quais açúcares 34,27 (g)
- Proteínas 3,93 (g)
- Gordura 28,03 (g) dos quais saturados 18,07 (g)dos quais insaturados 9,80 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sódio 3,33 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 açúcar mascavo
- 100 g farinha 00
- 100 g manteiga
Ferramentas
- Assadeira
- Faca
Receita
Em uma tigela, coloque todos os ingredientes juntos com a manteiga já amolecida e misture rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Enrole a massa obtida dando uma forma cilíndrica, cubra e deixe descansar por cerca de 1 hora. Após esse tempo, corte a massa com uma faca de lâmina lisa em vários discos, dando uma espessura de cerca de meio centímetro cada um.
Enquanto isso, cubra uma assadeira com papel manteiga e disponha os biscoitos de waffle, espaçando-os ligeiramente uns dos outros, pois durante o cozimento tendem a se expandir.
Asse em forno pré-aquecido a 150º por cerca de 20 minutos ou até que fiquem com uma bela cor dourada. Uma vez esfriados, você pode servir seus wafflezinhos.
Estão prontos os seus waffles ou biscoitos, dependendo do uso que você quiser fazer deles. Esses docinhos são ideais tanto acompanhados de taças de sorvete ou cremes de qualquer tipo, quanto são deliciosos como biscoitinho após o almoço. Eles têm apenas um defeito…um leva ao outro!
Conservação e conselhos
Conservação: os biscoitos de waffle se conservam perfeitamente por vários dias, mantidos em um recipiente de lata ou em uma biscoiteira.
Conselhos: durante o cozimento, os waffles tendem a se expandir e muitas vezes acontece de um grudar no outro. De qualquer forma, uma vez resfriados, eles se soltarão facilmente.
