Bolo de maçã sem manteiga com iogurte e geleia de damasco, super macio, cremoso e recheado com muitos pedaços de maçã, uma receita genuína como o bolo de maçã da vovó e de fácil realização. É uma massa sem manteiga com óleo, leite, iogurte e muitas fatias finas de maçã adicionadas tanto dentro quanto sobre o bolo, tornando a receita bolo de maçã úmido e cremoso, uma verdadeira delícia! Um bolo de maçã fácil e frutado que durante o cozimento invade toda a cozinha com seu aroma, tanto que não resistimos a cortar logo uma bela fatia para saborear.
Um bolo que tive a oportunidade de provar na casa de amigos, amei imediatamente e hoje pude replicar para que vocês conheçam. Se seguirem a receita em todos os seus passos, verão que lindo bolo de maçã com iogurte vocês conseguirão preparar, alegrando adultos e crianças.
TENTEM TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 360,72 (Kcal)
- Instrumentos 43,58 (g) dos quais açúcares 22,42 (g)
- Proteínas 6,38 (g)
- Gordura 19,13 (g) dos quais saturados 3,71 (g)dos quais insaturados 14,62 (g)
- Fibras 4,27 (g)
- Sódio 182,34 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 152 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 220 farinha
- 120 açúcar
- 3 ovos
- 1 pote iogurte (sabor à escolha de 125 g.)
- 1 pote óleo de milho (125 g.)
- 1 pote leite (125 g.)
- 1 pacotinho fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 2 maçãs Renette
- q.b. suco de limão
- Algumas colheres de chá geleia de damasco
Ferramentas
Para preparar este bolo de maçã você vai precisar de uma forma de abrir de 20-22 cm de diâmetro.
- Mixers elétricos
- Forma de abrir
- Tigela
Receita
Em uma tigela, bata com um mixer elétrico os ovos com o açúcar, quando ficarem espumosos adicione o iogurte (eu usei sabor baunilha) e uma pitada de sal e continue a bater.
Adicione a farinha peneirada pouco a pouco e o óleo de milho (use o pote de iogurte para medir) e continue a bater, verá que a massa ficará certamente mais consistente.
Em seguida, adicione o leite (sempre use o pote de iogurte para medir) e, por último, o fermento em pó para bolos e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
Corte as maçãs em fatias finas e coloque-as em uma tigela com o suco de meio limão espremido por cima para que não escureçam.
Unte ou forre com papel manteiga uma forma de abrir de 20-22 cm de diâmetro e despeje metade da massa, depois coloque parte das fatias de maçã por cima, cubra com o restante da massa e distribua as maçãs restantes ou menos, se tiver muitas. Nos espaços que sobrarem, coloque algumas colheres de chá de geleia de damasco (ou pêssego, laranja etc.)
Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 45-50 minutos na prateleira do meio, verá que perto do final a massa começará a dourar. Não abra o forno até que o bolo comece a se soltar das bordas da forma, depois retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Uma verdadeira delícia este bolo de maçã e iogurte, macio, dourado e, acima de tudo, muito fácil. As muitas fatias de maçã incorporadas na massa o deixam úmido e cremoso, características que você percebe logo na primeira mordida. Uma receita tradicional para toda a família.
Conservação e dicas
Conservação: o bolo de maçã se conserva em temperatura ambiente por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro.
Dicas: Você pode usar iogurte com sabor a gosto, se escolher iogurte desnatado recomendo adoçá-lo com uma colher de chá de mel.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você pode variar o sabor da geleia, além de damasco, também é boa a de pêssego, laranja, geleia de marmelo etc.
A base deste bolo é adequada para preparar outros bolos simples usando vários tipos de iogurte (coco, damasco etc.), experimente também a versão com banana.
Conservação: o bolo de maçã se conserva em temperatura ambiente por 3-4 dias sob uma cúpula de vidro.
Dicas: Você pode usar iogurte com sabor a gosto, se escolher iogurte desnatado recomendo adoçá-lo com uma colher de chá de mel.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Você pode variar o sabor da geleia, além de damasco, também é boa a de pêssego, laranja, geleia de marmelo etc.
A base deste bolo é adequada para preparar outros bolos simples usando vários tipos de iogurte (coco, damasco etc.), experimente também a versão com banana.
