Bombons natalinos feitos em casa, simples e rapidíssimos realizados com moldes de silicone perfeitos para presentear. Naturalmente, esta receita pode ser feita em qualquer momento do ano, bastando mudar as formas e eles serão perfeitos para qualquer festividade como Dia dos Namorados, Páscoa, etc.
Ingrediente principal é o chocolate, para fazer uma bela bandeja sortida, providencie um bom chocolate amargo, chocolate ao leite e chocolate branco, dessa forma você poderá inverter os enfeites, fazê-los bicolores e, se desejar, também recheá-los com avelãs, nozes ou outras frutas secas.
Depois de derreter o chocolate em banho-maria, será necessário encher as forminhas e colocá-las para solidificar na geladeira por pelo menos 45 minutos. O que acham, vamos tentar fazer juntos?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 45 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: cerca de 24 unidades
- Métodos de cozimento: Banho-maria
- Culinária: Italiana
- Potência 596,24 (Kcal)
- Instrumentos 40,50 (g) dos quais açúcares 26,74 (g)
- Proteínas 10,67 (g)
- Gordura 44,16 (g) dos quais saturados 25,71 (g)dos quais insaturados 16,64 (g)
- Fibras 9,16 (g)
- Sódio 61,43 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 100 g chocolate amargo
- 50 g chocolate ao leite
- 50 g chocolate branco
- q.b. avelãs tostadas (opcionais)
Bombons feitos em casa: ferramentas
Para fazer bombons perfeitos, você deve providenciar os moldes de silicone adequados, facilmente encontrados no mercado.
- Molde para bombons
- Panela para banho-maria
Receita bombons feitos em casa
Para começar, separe o chocolate por tipo e corte-o com uma faca em pequenos pedaços.
Derreta separadamente em banho-maria o chocolate amargo, o chocolate branco e o chocolate ao leite. Se você não tem 3 panelas diferentes mas possui apenas uma, tenha cuidado para limpá-la bem após o uso entre um chocolate e outro.
Agora prepare o molde de silicone (com essas quantidades você precisará de dois moldes de 12 cavidades) e preencha cada cavidade com o chocolate derretido, despejando-o com uma colher como eu fiz, ou com um saco de confeitar.
Você pode se divertir preenchendo com os vários tipos de chocolate, ou fazer bombons bicolores; basta preencher a forminha com metade chocolate branco e metade amargo.
Para dar mais sabor aos seus bombons tente também assim: preencha o espaço de chocolate derretido até a metade, então coloque uma avelã ou pedaço de nozes no centro da cavidade, depois continue a despejar até a borda.
Enfim, solte a criatividade… e veja que belos docinhos vão sair.Depois de terminar todos os ingredientes e encher o molde, bata-o delicadamente na superfície de trabalho para nivelar o chocolate e eliminar as bolhas de ar.
Coloque o molde na geladeira em uma superfície plana para solidificar por pelo menos 45 minutos, depois desenforme. Se desejar, você pode decorá-los com alguns fios de chocolate despejados aqui e ali com uma colher invertendo as cores do chocolate.
Viu como é fácil e rápido preparar esses bombons? Com facilidade, você será capaz de apresentar aos seus convidados uma bela bandeja decorada, mas eles também são ideais para presentear. Coloque os bombons em sacos transparentes de celofane, feche-os com um belo laço colorido e presenteie as pessoas queridas.
Conservação e dicas
Conservação: conserve os bombons em um recipiente de lata em local fresco e seco. Eles se mantêm bem por 4-5 dias.
Dicas: você pode derreter o chocolate também no micro-ondas (tempo e potência de acordo com o seu eletrodoméstico).
