Bruschette ao alecrim e mozzarella, uma entrada de torradas saborosa e rapidíssima de preparar, perfeita para um aperitivo ou entrada saborosa. Uma receita com poucos ingredientes básicos: pão para bruschetta, mozzarella, alecrim, um pouco de leite e em menos de 10 minutos você estará pronto para servir.
Você pode acompanhá-las com as bruschettas com pimentões e anchovas ou com uma colorida bruschetta com pimentões e queijo, todas muito simples e apetitosas.
As bruschettas de hoje têm um inconfundível aroma de alecrim que combina bem com o sabor mais leve do leite para um resultado realmente surpreendente. Vamos prepará-las juntos!
Experimente também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Grelha, Forno, Chapa
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 401,15 (Kcal)
- Instrumentos 27,50 (g) dos quais açúcares 2,79 (g)
- Proteínas 16,33 (g)
- Gordura 25,39 (g) dos quais saturados 9,18 (g)dos quais insaturados 5,10 (g)
- Fibras 1,64 (g)
- Sódio 520,00 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 135 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 fatias pão (caseiro)
- Meio copo leite
- 200 g mozzarella
- 40 g azeite de oliva extravirgem
- Alguns ramos alecrim
Ferramentas
- Torradeira
- Mezzaluna
Receita: bruschette mozzarella e alecrim
A primeira coisa a fazer para um bom resultado da bruschetta é tostar bem o pão. Você pode fazer isso usando uma torradeira para dourar as fatias de ambos os lados, mas se você não tiver esse eletrodoméstico pode torrar o pão no forno, em uma chapa ou melhor ainda, na brasa para uma ótima fragrância.
Uma vez tostadas todas as fatias de pão, coloque-as em um prato e unte-as com azeite (cerca de uma colher de sopa por fatia).
Em uma panelinha derreta em fogo baixo a mozzarella cortada em pedaços com um pouco de leite e, enquanto isso, pique finamente com uma mezzaluna as folhas de alecrim.
Agora coloque a mozzarella derretida em cada bruschetta, polvilhe com o alecrim e ajuste o sal.
E aqui estão prontas para servir nossas bruschettas, saborosas e facílimas de fazer, todos vão adorar! Se você quiser, pode prepará-las também como crostini usando uma baguette.
Você também pode preparar as bruschettas ao alecrim no forno. Nesse caso, basta colocar as fatias de mozzarella diretamente sobre o pão não tostado mas untado com um pouco de azeite (como na primeira versão), polvilhar com alecrim picado e ajustar o sal.
Asse no forno estático a 200° até a mozzarella começar a derreter e o pão dourar.
Conservação e dicas
Conservação: as bruschettas com mozzarella ao alecrim devem ser consumidas imediatamente, caso contrário o pão fica duro.
Dicas: essas bruschettas podem ser feitas com ou sem forno. Na segunda versão, as bruschettas ficarão ainda mais macias e a mozzarella mais derretida.
