Creme de batata ou purê de batata preparado com leite e sem uso de caldo e creme de leite, liso e simples de fazer, uma receita com poucos ingredientes básicos: batatas, leite, água e um pouco de manteiga. A gosto, você pode enriquecê-la com speck ou bacon crocante, assim ela se encaixa perfeitamente entre os cremes, sopas e purês saborosos perfeitos para toda a família.
Se em casa você não tem vegetais para adicionar às batatas para um bom purê, esta receita básica será perfeita para resolver o problema, pois além de preparar o clássico creme de alho-poró ou o creme de ervilhas e cenouras com batatas hoje você pode fazer uma receita prática e rápida, pois com o creme de batata com leite você fará tudo em poucos passos.
EXPERIMENTE TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 227,71 (Kcal)
- Instrumentos 25,70 (g) dos quais açúcares 4,16 (g)
- Proteínas 4,77 (g)
- Gordura 12,39 (g) dos quais saturados 2,84 (g)dos quais insaturados 9,24 (g)
- Fibras 2,89 (g)
- Sódio 696,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 450 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g batatas
- 1 cebola
- 1 l água
- 1 copo leite
- 4 colheres azeite de oliva
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- Liquidificador de imersão
- Caçarola
Receita
Em uma caçarola, refogue uma cebola picada com azeite, depois adicione as batatas descascadas e cortadas em pedaços.
Adicione a água, o leite, sal e pimenta e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Depois desse tempo, misture com um mixer de imersão e leve a uma leve ebulição antes de servir.
Uma sopa muito simples feita apenas com batatas e leite, ideal para quem procura um purê para fazer com poucos ingredientes sempre disponíveis na despensa.
Você pode sempre apreciá-la com alguns croutons de pão aromatizado ao forno ou pão velho com manteiga colocado em cada prato e coberto com creme de batata.
Armazenamento e conselhos
Armazenamento: conserve na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Antes de consumi-la novamente, recomendo reaquecê-la.
Conselhos: você pode substituir a cebola por alho-poró. Se o creme ficar muito denso, você pode adicionar mais leite.
Armazenamento: conserve na geladeira por 1-2 dias em um recipiente hermético. Antes de consumi-la novamente, recomendo reaquecê-la.
Conselhos: você pode substituir a cebola por alho-poró. Se o creme ficar muito denso, você pode adicionar mais leite.
