Uma estrela de natal deliciosa: o doce perfeito para as festas! Um bolo de chocolate e avelãs que preparado na forma natalina apropriada o torna ainda mais cênico. Perfeito para acompanhar outras sobremesas típicas do período natalino como o Salame de chocolate branco com café e frutas secas ou deliciosas Trufas de cacau e avelãs com café para celebrar a chegada do ano novo com muita doçura. Minha “estrela de chocolate e avelãs” é uma receita que conquistará adultos e crianças com sua irresistível gostosura e sua forma festiva. A preparação é simples mas o resultado fará você brilhar: o aroma que se espalha durante o cozimento tornará impossível resistir. Vamos ver juntos todos os passos para realizar este doce estelar!
Nos vemos na próxima receita e feliz ano novo a todos!!!
TAMBÉM EXPERIMENTE:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Véspera de Ano Novo
- Potência 867,56 (Kcal)
- Instrumentos 50,77 (g) dos quais açúcares 39,22 (g)
- Proteínas 15,88 (g)
- Gordura 68,51 (g) dos quais saturados 26,61 (g)dos quais insaturados 15,44 (g)
- Fibras 7,59 (g)
- Sódio 262,35 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 176 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g farinha de avelãs
- 200 g açúcar
- 200 g chocolate amargo
- 150 g manteiga
- 4 ovos
- 1 pacotinho fermento em pó para doces
- 1 pitada sal
- 40 g granulado de avelãs
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Panela para banho-maria
- Forma de papel em forma de estrela
- Tigela
Receita de Doce Estrela de Natal
Um bolo natalino com sabor de chocolate e avelãs
Derreta o chocolate amargo junto com a manteiga na panela apropriada para banho-maria (ou eventualmente no micro-ondas), mexendo com uma espátula até obter um creme liso.
Em uma tigela grande, quebre 4 ovos e bata com o açúcar até obter uma mistura espumosa.
Adicione o chocolate derretido com a manteiga e misture bem, em seguida, incorpore a farinha de avelãs, o fermento e uma pitada de sal, mexa novamente até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa na forma em forma de estrela, nivele a superfície e polvilhe com granulado de avelãs. Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 30-35 minutos, sempre faça o teste do palito antes de retirar do forno (se inserir o palito no centro do bolo e ele sair limpo, o doce está cozido). Deixe esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva!
Perfeito para ocasiões especiais, este Estrela de Natal é um equilíbrio perfeito entre doçura e crocância, graças à farinha de avelãs que confere uma textura envolvente e ao chocolate amargo que adiciona um toque refinado. Uma pitada de açúcar de confeiteiro, granulado de avelãs e frutas vermelhas o tornarão ainda mais cênico. Boas festas a todos!
Conservação e dicas
Conservação: este doce pode ser conservado em temperatura ambiente por 2-3 dias mantido sob uma cobertura de vidro.
Dicas: se usar uma forma em forma de estrela antiaderente lembre-se de untar a forma antes de despejar a massa. Esta operação não é necessária para formas de papel.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso fazer este bolo com outro tipo de forma?
Certamente, a massa deste doce é adequada não apenas para as festas natalinas. Se deseja repeti-lo em outros períodos do ano, pode usar simplesmente uma forma de torta com fundo removível.
Posso decorar a Estrela de Natal de forma diferente?
Uma ideia para tornar este doce ainda mais rico é decorá-lo com uma cobertura de chocolate (ganache) e frutas vermelhas (groselha e framboesas). Leia minha receita de muffins com ganache de chocolate para os passos sobre a preparação da ganache.
