Fatias de frango empanadas no forno enriquecidas com mix de sementes, um peito de frango gratinado com crosta crocante feita com empanado de queijo e farinha de rosca integral, um segundo prato de frango saboroso e rápido que você pode preparar para suas receitas diárias. Passe a carne no ovo batido, depois no empanado com parmesão e por último adicione as sementes mistas (de abóbora, linhaça, gergelim, girassol etc.), e em poucos passos as cotoletes de frango estão prontas para a cozedura no forno. Para uma receita sem ovos, passe a carne diretamente na farinha de rosca.
Uma receita saborosa como o peito de frango empanado com amêndoas, só que desta vez para o empanado usei pão integral e se você não tiver, pode sempre resolver fazendo a farinha de rosca caseira, naturalmente você pode utilizar também a farinha de rosca branca. Esta apetitosa receita pode ser realizada até com outros tipos de carne como bifes de carne bovina, lombo, peru etc., a escolha é sua.
Se você não tiver as sementes, pode omiti-las e usar ervas aromáticas, mas garanto que elas conferem uma crocância agradável aos peitos de frango macios por dentro e gratinados por fora.
Siga-me na cozinha, vou explicar como fazer em poucos passos as fatias de frango empanadas no forno com mix de sementes, depois me diga se gostou!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 621,23 (Kcal)
- Instrumentos 20,17 (g) dos quais açúcares 1,79 (g)
- Proteínas 49,29 (g)
- Gordura 38,64 (g) dos quais saturados 11,86 (g)dos quais insaturados 25,89 (g)
- Fibras 2,13 (g)
- Sódio 1.370,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 270 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 fatias frango
- 100 g farinha de rosca (integral ou branca)
- 50 g parmesão ralado
- 1 ovo
- 40 g sementes mistas
- q.b. azeite de oliva
- q.b. sal
Ferramentas
- Assadeira
Receita
Em um prato fundo bata um ovo e coloque as fatias de frango, enquanto isso misture em um prato raso a farinha de rosca, o queijo e o sal.
Agora empane as fatias escorrendo-as uma de cada vez do ovo, passe-as no empanado e pressione levemente para que a farinha de rosca adira bem à carne.
Unte com azeite uma assadeira (você pode usar também papel manteiga) e coloque as fatias de frango empanadas uma ao lado da outra, regue a superfície com um fio de azeite, ajuste o sal e por último distribua sobre cada peito de frango as sementes mistas (cerca de 10 g por fatia)
Asse em forno quente a 190°C por cerca de 20 minutos, o tempo de cozedura pode variar ligeiramente de acordo com o seu forno.
Aqui está sua solução para o jantar, de fato, as fatias de frango empanadas no forno são sempre uma ótima solução para o dia a dia, e se forem enriquecidas com um mix de sementes serão ainda mais irresistíveis. O que acham, vão experimentar? Eu recomendo que não as percam, são deliciosas!
Conservação e dicas
Conservação: o peito de frango no forno se conserva na geladeira por 2 dias em um recipiente hermético.
Dicas: você pode não colocar o mix de sementes, mas recomendo aromatizar o empanado com ervas aromáticas (sálvia, alecrim, tomilho, manjerona, salsa etc.).
Se quiser, pode optar por não passar a carne no ovo, mas na farinha e depois no empanado.
Você pode usar outros tipos de carne como peru, carne bovina, vitela etc.
Receitas de frango
Se você gostou desta receita, por que não experimentar também estas? Deixo algumas ideias!
